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“人家叫山韭菜几百年了，怎么能另外起名字。”符正直说。

“爸。”符嘉平勉励支撑着，走到符正直跟前，把手机给了符正直，“我已经拍好了。”他给符正直看手机，“我们一路进去，走了足足两个多小时采到。这是周围环境，这是邵村长和阿紫在采山韭菜。”

听到这话，符正直有些意动，最后还是摇摇头：“还是算了，你替我尝尝，到底好吃吗。”

“阿紫，我们也做菜吧。”邵成龙说。

当然，只是一只龙虾，是没法子拿上餐桌面对客人的。至少瀛洲海鲜楼这种高档餐厅不会。

唐昊还想再劝，忽然符正直惊叹：“哇！这个五花肉很好吃！”

“这些山韭菜碎是配龙虾肉一起吃的。”上菜助手说。

“时间也不早了，我看我们不如开始吧？”唐昊说。

而宗永春继续做下一道菜，没耽误一点功夫。

有这么好吃？他们不会串通起来骗人吧？这不可能啊，符正直什么身份地位，怎么会骗人呢。唐正明不信邪，可是一吃到嘴里，发现他们还真不是故弄玄虚。

“我们是厨师。”宗永春冷静的说，“我们的职责就是做菜，就算要输，也要输得漂漂亮亮，不要辱没我们瀛洲海鲜楼的名声。”

“山韭菜呢？这道菜叫做龙虾焖山韭菜，可是我只看到了龙虾，没看到山韭菜。”唐正明说。

“老板。”助手们看着宗永春，小声询问。

“没错，一定能和-图-书赢。”邵成龙也说。

是山韭菜炒五花肉，最经典得山韭菜炒制方法。微微泛黄的五花肉伴着青翠碧绿的山韭菜。这道菜当然是必不可少的，但也没必要用来当第一道菜啊。

“山韭菜也就是个名字。”唐昊灵机一动，“不如请符老起个名字，好符合身份。”拍马屁之余，也可以引开符正直的注意力。

“这个我倒是可以吃。”符正直夹了一块山韭菜，“原来山韭菜是这个味道啊，和韭菜其实并不是很像嘛。”

“其实我们村里也只有年轻力壮的才能采山韭菜。”邵成龙说。

唐正明很是恼怒，自己的儿子要丢人现眼到什么时候，居然就这么用自己的筷子拨开龙虾肉，太过失礼了，明明盘子旁边就有公用的银勺。

唐昊给了唐正明一个眼色，唐正明也夹了一筷子龙虾肉送进嘴。

唐昊朝着寇天元点点头，寇天元对着宗永春笑了笑。

很快龙虾焖山韭菜就摆到了餐桌上。巨大的龙虾趴在青花瓷盘上，与红色的龙虾头和龙虾壳相映成趣。在龙虾头和龙虾壳旁边，是白|嫩嫩的，切成麻将块大小的龙虾肉。这只龙虾很大，切出来的龙虾肉摆了好大一团。

这猪肉比唐正明以前吃过的所有猪肉都要好，充满了猪肉特有的香味，又融合了山韭菜特殊的味道。

“比龙虾好吃。”唐正明说。

“偶尔吃一两块应该没关系的。”符嘉平说。

“好啊，和图书这几天我在省城吃了不少好东西呢。”阿紫说，“肯定能做得更好的，我们一定能赢！”

“这是香猪的猪肉。”寇天元走过来解释说，“我在京城办了一个养猪场，培育了二十代的香猪，最后终于得到了这种完美的猪肉，充满油花，味道浓郁，没有半点腥气。”

唐昊在心里埋怨，光从卖相上就被龙虾比下去了不少。这可是第一道菜啊，就算后面全部赢了，第一道菜输了，也不能算大获全胜。要是后面再让宗永春赢上一两局，看着就好像平分秋色了。

他的手下都看着宗永春，他们并不知道发生了什么事，可是寇天元的大名，却是如雷贯耳。平时宗永春可没少拿他这个大师兄来吹牛逼。这个情形一看就是不妙啊！

“闻起来很不错啊。”符正直感叹说，“可惜我不能吃海鲜。”

符嘉平这才敢坐下来，笑着说，“可要爬上去还真是不容易。”

符嘉平也不客气，夹了一块龙虾肉送进嘴里，“很好吃，龙虾肉很嫩，充满了海鲜的鲜味，同时又有一股独特的清香，应该是山韭菜的味道，很和谐。”

可不只是有些累而已，符嘉平回到村里的时候，腿上的肌肉都在抖，显然是累得不轻。其实唐正明也一样，他累的脚都抽筋了，就算打死他，他也不想走第二次。

“什么？”唐昊觉得奇怪，五花肉再好吃能好吃到哪里去。

“平时多锻炼，身体就不和*图*书会这么虚弱，人家全村人都靠这个吃饭呢，每天都要走一遍，也没见人家这么累。”符正直说。

“对。”符正直点点头，“可以开始做菜了。”

“这样吗？”符嘉平夹起一块龙虾肉，蘸了一点山韭菜末，送进嘴里，一咬下去，焦香的山韭菜末和龙虾汁水混合起来，形成一种奇特的感受，“很好，这龙虾好吃。”

唐正明也说，“真是太好吃了，这五花肉。”

用山韭菜来代替姜葱也是一样，但是山韭菜和龙虾的味道有些冲突，必须要先处理过。不但要处理山韭菜，也要处理龙虾，然后再添加一些辅料。做好这一切以后，龙虾开始散发出诱人的光泽和香味。

炉灶，大锅，洗手盆，烤箱，微波炉，蒸炉，全都一应俱全，比宗永春捣鼓出来那个可先进多了。宗永春得烹饪车只有两口炉灶，这里足足有四口。

“还不错，但是呢……”唐正明努力想要挑毛病，可是一时却挑不出来，要是可以闭着眼睛胡说多好啊，可惜不行，还有符嘉平在呢，必须要找出这道菜真正的弱点才行。龙虾肉很美味，汁水很多，摆盘完美无缺，硬要挑骨头的话，只能这么说了。

“山韭菜原来别名多得很，也不止是叫山韭菜。什么皮韭菜啊，水边兰啊，另外起个名字怎么了。要推广必须得起个好名字才行。你说山韭菜，人家还以为是在山上种的韭菜呢。”唐昊说。

“宗大厨和_图_书，你可不要让符老等啊。”唐昊说。

“不错。”符正直点了点头，自己拿着手机仔细看，看了一会儿觉得不够清晰，又戴上老花镜，“原来是这样的，山里的景色还真是很漂亮呢。”

“是！”几个助手立即行动起来。

宗永春看着他们，恨不得揪住邵成龙的衣领，朝着他大吼一声你赢个鬼啊，知不知道寇天元是谁，知不知道人家的厨艺有多厉害？算了，说这个有什么用，邵成龙哪里会知道这些。

切开龙虾，拍碎蒜头，洗干净山韭菜，宗永春开始行动。山韭菜焖龙虾，这是宗永春费尽心思开发出来的一道新菜。龙虾肉很鲜美，但是有些粗糙，必须想法子削弱这个特性。用姜葱焖煮就是其中一个法子，盖锅焖煮产生的热气会让龙虾肉得蛋白质变性的同时吸收足够的水分，变得柔软滑嫩。

就算邵成龙真的大发神威，在厨艺上赢了，也不会有任何的实际作用。人家可是师兄弟呢，早就勾结起来了，到时候说一句经济活动应该遵守合同，谁又能反对？

“唐少，山韭菜在下面。”负责上菜的助手回答。

唐正明也学着他的样子蘸了山韭菜末，一口下去，他不得不承认龙虾十分好吃。在他还没有想到怎么贬低这道菜的时候，寇天元的第一道菜也送上来了。

“摆盘！”宗永春对助手们说。

不过唐正明有一点比符嘉平好，他脚抽筋了可以让人扶着，走不动了干脆让https://m.hetushu.com.com人背。符嘉平却要在阿紫面前逞英雄，硬撑着一步一步走回来。这条山路是多么的漫长，只有那些山里长大的贱民才能撑下来，就好像阿紫和邵成龙两个一样。

可是阿紫和邵成龙看上去信心十足，好吧，宗永春的自信心也开始回来了。管他呢，菜刀在手，先把菜做了再说。至于比不上寇天元，这又有什么关系。符正直海鲜过敏尿酸高又怎么样，一道菜只要做的好吃，就一定会有人欣赏。

“不行不行，原来不是推广得挺好。”符正直说。

“好吃吗？”符正直跟着夹了一筷子，立马就震惊了，“这是……猪肉？怎么会这么好吃。”

“师弟，我们开始吧。”他大步走到一辆银光闪闪的旅行车跟前，按了一个按钮，旅行车上的机械部件就开始移动起来，车厢从侧面完全打开，一个设备齐全的厨房从车里露了出来。

符嘉平赶紧赔笑，“最近是少锻炼。”

“对，的确比龙虾好吃。”符嘉平说。

“下面？”唐正明用筷子拨开龙虾肉，底下俨然是炒碎的山韭菜末，他夹了一些送进嘴里尝了尝，味道很香，然而稍微油腻了一些，“不好，太油腻了。”

宗永春的信心已经完全垮了，走到自己的烹饪车上，却不知道应该干什么好。面对着无数熟悉的不能再熟悉得原料，他头一次赶到无从下手。

“怎么能做出来这么好吃的猪肉？”符正直问。

“他也年轻力壮的很。”符正直说。