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在离开罐头厂的时候，朱宜锋在心底暗自寻思着，甚至已经为出口克里米亚供应英法联军的午餐肉起好了名字——“斯怕姆”，没错，就是这个名字，让他们提前一个世纪享受这种美食，斯怕姆——专供出口……

“……填料是被卷挤在卷缝中，增强密封作用，二重卷边桶在二道卷封轮滚压下卷边成形……”

意识到自己答非所问的孟庆和注意到汉督脸色，连忙改口答道。

“也许将来可以建个养鼠厂，听说那玩意繁殖速度挺快的……”

“一吨马口铁要18两银子，虽说马口铁和铁锭一样，都是作为压载物运来的，运费较低，可从英国运来的运费是一吨也要10两……”

注意到孟庆和的神态变化，回过神来的朱宜锋立即意识到原因，便笑着说道。

随后朱宜锋又参观了一下罐装车间，那里弥漫着浓浓的肉香，一罐罐十磅重的“梅林午餐肉”从这里产出，贴上标签后就可以装箱运出，午餐肉……这是朱宜锋的发明，之所以“发明”它，是因为其混有大量的淀粉，所以极为廉价，而且可以掺入……看着那些被送入蒸气杀菌车间的罐头，朱宜锋的心底突然一动，他的脑海中顿时浮现出了徐树珊所说的，英国肉类检查员在皇家供应场上打开罐头后的事情。他们从里掏出了几颗心脏、几条猪或是狗的烂舌头，内脏、血块、还有整个“臭不可闻”的腰子，很多韧带、蹄筋和大量黏浆……

虽和图书说双重卷边看似简单，但工厂却在兵工厂多名技|师的协助下，用了整整个四个月才解决生产问题，又对现有的设备进行改造后，才投入生产。这也是这座小工厂一直未曾投产的原因。

对钢铁的需求，使得朱宜锋又一次想到自己绘制的贝氏转炉图纸，或许其只有2吨左右，但每天却可以炼出几十吨钢，而且可以使用土炉冶炼的白口生铁炼钢。

“请汉督放心，卑职及全厂上下百六十九名工人，一定全力保障军队的供给……”

说到底，还是当初办铁厂的时候眼光太短浅了。于心底这般感叹之时，朱宜锋暗自对徐树珊说了个抱歉，毕竟这些工厂都是由他一手操办的，自己只是给他说了一个大概，但徐树珊却赁着他对工业的了解，规划了这一切，至于大冶铁厂，更多的带有试验性质，其最大的作用是培养本土技术人员。

“明理，我看注意到这些肉用的是整肉，那么碎肉还有下水都在什么地方？”

看着刚刚产出的十磅罐头盒，朱宜锋的心底颇是感叹，谁能想到一个简单的罐头盒，居然罐头的根本。建立罐头厂是自己的想法，是想为军队提供野战食物，从而避免扰民严重的“战地征发”，但是谁曾想到，这个时代的罐头与后世不同。就在自己让徐树珊构进罐头厂所需设备时，在英国刚刚发生一个丑闻威胁到这个新兴行业，给了它致命一击。

更重要的是军队！

被汉督和图书这般一夸，孟庆和一时居然不知说什么才好，好一会才平复下激动的心情说道。

丝厂内自制的蒸气缫丝机，被服厂的最新式的胜家牌缝纫机，靴具厂内的缝鞋机……这些新式工厂无论规模大小，使用机器是他们的共同特点，这些或新或旧，或购于上海或购于英美等地的机器，非但保障着义军的战斗力，同样也为督府创造着财富。

在厂房中，正解释着罐头盒二重卷边的孟庆和话只说了一半，才意识到这“二重卷边”的发明人就在眼前，那神情顿时变得有些窘迫。

“一天差不多就是三十至少四十吨，一年也就是……差不多够用了。”

“没错，没错，对，就这样，而且‘兵舰烟’还要朝克里米亚出口，正好一个重，一个轻，两者搭配运输还能省下不少运费……”

按道理说，早在四个月之前，这座工厂就能投产，但直到现在，工厂仍未出产罐头，不过在过去的几天中，那高耸的烟囱终于又一次喷吐出了烟雾，这意味着工厂开工了。

而这些铁料大都需要进口，本地土高炉炼制的白口生铁不能进行切削加工，只能勉强用于铸件，至于工厂生产，几乎完全依靠进口。

“……这罐头是供应军需的，将来军队打败满清、匡复我中华河山，你们梅林厂也有一份功劳！”

“诸如排骨、下水还有各种碎内都是屠宰场单独售于肉贩，因为其价廉不到肉价两成，倒也极受百姓欢迎。”

www.ｈeｔushｕ•ｃom•ｃｏm这一丑闻直接导致了数家规模较小的罐头厂倒闭，而现在的这家“梅林罐头厂”的设备，就是购自于其中一家破产的工厂。在从徐树珊那里得知此事之后，朱宜锋一直在想解决问题的办法，归根到底，罐头的变质是因为杀菌与密封，杀菌简单，可以用高温蒸气，至于密封，这个时代的罐头采用卷边以及铅焊接，看似解决了问题，可实际上，因为单重卷边的强度差，抗冲击能力低，倒置其在搬运过程中易损坏卷边，使其盛装物渗漏或导致空气进入，从而导致食物变质，而解决这个问题的办法很简单——双重卷边，也就是多卷一层边缝，采用这一工艺后甚至不需要用有毒的铅进行焊接，既可完成密封。

尽管感觉恶心，但并不妨碍他做出将工厂设于广州的决定，那边李子渊已经筹集五十万两商般，准备兴建一座与大冶规模相近的铁厂，到时候马口铁供应自然不愁，更重要的是——广东人不忌口……

“这个二重卷边，我只有一个构思，最终还是你们实现的，要不然，这只是一个构思，归根到底，还是工厂的功劳。”

一进入工厂，便能听到机器的轰鸣声，准确的来说是蒸气机带动传动轴时发出的轰鸣声，在工厂内的料棚里，堆着成卷的马口铁，那些马口铁皆是购自英国。

朱宜锋嘴上这么说着，心底却是暗自敲着鼓，现在督府这边对钢铁需求一天甚超过一天，仅仅上个月，就从英https://m.hetushu.com.com国进口了五千吨钢铁，其中固然有一半是用于储备，毕竟按自己制定的计划，工厂要储备够用一年的钢铁，也就是两万五千吨。

心底这么嘀咕着，朱宜锋甚至自己都觉得有些恶心。

“非得把贝氏转炉造出来不可，不能再拖了……”

1852年1月，多位肉类检查员齐聚朴次茅斯的皇家克拉伦斯供应场，先后启开了306听专供海军的肉类罐头。直到开到第19听时，才找到1听罐头适合人类食用。那天他们把确定不能吃的264罐罐头扔进海里，把剩下的42罐给了穷人。

比如说在克里米亚战场上的英国士兵、法国士兵，数十万英法联军需要多少罐头？或许距离很远，但是如果使用那些下水、碎肉甚至老鼠肉之类的东西，让那些英法士兵提前一个半世纪享受一下二十一世纪的“良心企业”倒也不错。

谨慎的站在汉督身后约半尺左右，孟庆和小心谨慎地说道，作为罐头厂经理的他，一直以来最担心的就是成本，尤其是马口铁的成本，成本太高。

而在这些工厂之中，最不显眼的恐怕就是建于汉口的罐头厂，半年前，罐头厂于码头附近开工兴建，其实所谓的工厂也就是二十几间稍木的砖基木墙的简易厂房。至于工厂内的机器，则是花费了不到三千英镑，购自英国的几十部用卷制马口铁罐头盒的机器，而且还是二手设备。

在过去的一年间，于武昌、汉阳、汉口一带先后建成了二十几座和-图-书工厂，这些工厂除去在建的汉阳兵工厂规模较大，其它的工厂规模大都一般，诸如恒源丝厂、义军被服厂、靴具厂以及米厂等军需民生的工厂，小者不过只是几十人的作坊，多者亦不过只有两三百人，只是这些工厂无一例外的都使用机器。

“……”

于心底核算着一座2吨转炉的产量，朱宜锋的心头顿时一动，非但可以解决白铁生铁的问题，还能向工厂提供性能更为优良的钢材，又能满足工厂对钢铁的需求，这岂不是一举两得？

一年两万五千吨，这是根据明年的需求计算的，尽管现在每个月的需求只有一千吨，可明年，随着汉阳兵工厂枪厂、炮厂的全面投产，再加上自制简单机器的耗用，仅此几项一年就需要上万吨铁。

“你可真够恶心的……”

不对，是三得！

居然还不到肉价的五分之一，若是……盯着那一个个十磅重的可供应一个排的大型罐头，朱宜锋所想到的却是另一个市场——出口，在这个时代，罐头或许有这样那样的问题，但对于航海来说罐头食物极为有益，在漫长的航程中，它们为患急性病的海员补充营养，挽救了不知多少海员的性命。

“回汉督，虽说午餐肉可以用碎肉和下水加工，但是如此无良之事，绝非我商人所为……”

“等将来大冶的铁厂建好就行了，到时候铁价就能降下来了！”

但是这些，在午餐肉中都看不到！所有肉都被绞成了肉泥混入了淀粉、香料等原料，如果用这些下水……