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而那一边的朴勇建，他的鱼饼和辣椒已经炒好，朴勇建神神秘秘的从怀里掏出一瓶辣酱，他用一根银质调羹，小心翼翼的挑了一小口的辣酱进锅，辣酱加热化开，一股特别的香气飘了出来。

另一方面是铡刀重量很重，铡刀向下受到重力作用，向下拉铡刀的过程，也是铡刀下落的过程，可以加强切割的力道。

时间只剩下五分钟了，张凌峰却还在发呆。五名评委都皱起了眉头，虽然酒酿蛋花煮年糕这道菜烹饪时间很短，但张凌峰还不开始，难道真要最后一刻才做完吗？

梅松日夜思索这个问题，在同事们的冷嘲热讽中，依然坚持摸索。

这是一段著名的传统京剧，讲的是北宋著名清官包拯包龙图秉公执法，将贪慕虚荣，陷害糟糠之妻的驸马陈世美，送上断头台的故事。

戏班子正唱到全局的高潮，官差将陈世美送上了龙头铡，包大人扔下签令，用龙头铡将陈世美的脑袋铡了下来。

朴勇建露出得意的微笑，心中暗暗想到：“这和图书可是我从师父那儿请来的秘制辣椒酱！这么一小瓶就要五万块！要不是你小子使出那门刀法，我才不会在你身上浪费秘制辣酱的！”

铡龙刀法看起来很容易，但保证切菜的时候，菜头顶端不移动，这是非常需要技巧的。切菜时的刀口放下，以及切菜时的节奏，这都是梅松一门秘传的技巧。

宁雅也盯着场上的张凌峰，虽然他的炒饭给自己留下了深刻印象，但她从没有尝过他做的其他菜，这次指定年糕主题，宁雅也希望张凌峰给她一份惊喜。

当年梅松老爷子夺冠时，他刚在美食杂志社上班，到今天他还记得那时候的盛况，杂志社用“扬眉吐气”四个字作为标题，大篇幅报道了梅松夺冠。

一连半个月过去了，梅松依然没有任何头绪。一天他下班回家，在路边看到一个小戏台，一个草台班子正在唱“铡美案”。

铡刀的刀口并不锋利，但是可以很容易的切下人头。这一方面是杠杆原理，铡刀的支点https://www.hetushu.com.com在头部，尾端用力力矩长，在铡刀中央的人头会很容易的切下来。

朴勇建将年糕下锅，飞快的翻炒起来。辣酱的香味和配菜的香味混合在一起，连评委席上的胖头陀都擦了一下口水，朴勇建看着还没动手的张凌峰，乐的心中都开了花：“让你小子和金雅芝眉来眼去，这下被吓傻了吧！等你输了后，再跪地求饶的时候，大爷可不会饶了你！能输在我的秘制辣酱下，是你的荣幸！”

周围的群众都馋的流下了口水，两素叟和胖瘦二头陀都用力嗅了嗅这个味道，素叟的老脸笑的，她高兴的说道：“很别致的韩式辣酱，里面的配料我还是不说了，这味道真是匠心独运，环环相扣啊！”

梅松试了很多办法，用大刀剁、用小刀切，可是效率反而更低了，同事们知道了他的想法，更是嘲笑他自不量力，但他的师傅，当时的餐厅主厨却鼓励了他的创新，反而减少了他的工作量，让他好好研法刀法。

评委席上的和-图-书白仓死死地看着张凌峰，他本就不喜欢西餐做法，看到张凌峰用传统菜刀，使出铡龙刀法后，对张凌峰越看越顺眼。

十年苦功没人问，一朝夺冠天下知，梅松就这样一夜扬名，全世界都集中报道了这位新晋食神的故事，而梅松最富有传奇的故事，就是他的独创刀功——“铡龙刀”。

可是张凌峰确实没有拜过梅松老爷子，梅松这些年隐居沪市，他家的餐馆也交给徒弟们经营，老爷子一心总结中华千年厨艺经验，在家闭门著书立传，想把老祖宗的饮食文化传承下去。

梅松看到这段戏后，困扰他多日的问题终于有了解决的曙光，他立刻跑回厨房，迫不及待的开始实验！

梅松受到启发，连夜实验，终于创立了这套“铡龙刀”的刀法，这个名字一是纪念灵感的来源，是从《铡美案》的龙头铡中得到的灵感；二是寓意用了这样的刀法，连龙头都能铡下来！

张凌峰的刀法十分凌厉，但美食对决还是以口味说话的，胖瘦二头陀能够做出最火爆和图书的美食点评节目，他们对口味的追求是很挑剔的，许多深受好评的菜肴，都被两人批的一文不值。

素叟李敏老夫人，对素菜的味道十分敏锐，多么复杂的调味料，李敏老夫人都能品尝出用了哪些原材料，对素菜味道搭配，在邺城美食界是头一份的。

老爷子已经十年没有受过徒弟了，他门下也只有五人有资格收弟子，但这五人至少是省级厨师，绝不是当年的张凌峰能够见到的。

所以铡龙刀法也是梅松一门的标志，张凌峰虽然还不那么熟练，但这是货真价实的铡龙刀法啊！没有梅松老爷子的亲自指导，谁又能自学成这套刀法！

特别是一些难处理的食材，要切的又快又好，需要费不少工夫的。而梅松每天处理的食材是在太多了，要怎么创立一种刀法，可以完美的处理所有的食材，梅松开始琢磨这件事。

这套刀功的创立，也有一个传奇故事。当年梅松还是沪市一家大餐馆的学徒，他主要工作是切菜切肉，每天的工作量十分大，一天的菜切下来，ｈｅｔｕshu.cｏm•ｃｏm腰酸背痛不说，还经常因为切的不好被主厨骂。

素叟则淡定的坐在椅子上，老太太一辈子只吃素菜，她也只接素菜的对决裁判工作，所以被人称为素叟。

而张凌峰切年糕的刀法，正是食神梅松的铡龙刀法！这让裁判和观众吃惊不已，特别是王大爷，什么时候张凌峰拜入梅松的门下的？怎么从来没听这小子说过！

这些年华夏美食届影响力越来越大，中华料理也得到越来越多国家的认可，世界厨神争霸赛也出了不少华人冠军，但梅松老爷子作为第一个夺冠的华夏人，在白仓这一辈人心里，有着特别的意义。

胖瘦二头陀倒是对刀法的国界没有感觉，两人生在中西交融的时代，对西餐有很高的接受度。

正是有了这套刀法，梅松才能事半功倍的处理食材，他在比赛的时候，切割食材的时间不超过一分钟，无论多么难切的食材，在“铡龙刀”的刀法下，都会老老实实的切成碎片。

特别是铡龙刀法的发力技巧，没有梅老爷子的认可，他的徒弟也不能传授给弟子。