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最先动筷子的是胖瘦二头陀里的李富贵，虽然他又高又瘦，但最爱吃这些味道浓烈的食物。

如果说刚刚的韩式炒年糕让大家流口水的话，张凌峰的这锅酒酿蛋花煮年糕让大家闻得都要醉了！

张凌峰举起双手表示完成了菜肴，这时候他才发现，自己周围的观众都闭着眼睛，一副享受的样子。

可是这股香气若隐若现，就算是就近的观众，也只能若有若无的闻到一丝。

而蛋花在水中的时间也不能太长，汤水长期沸腾，蛋花就会煮出白色的沫沫。

张凌峰等到汤水沸腾，就将一锅酒酿蛋花煮年糕盛入了碗里，等他擦拭完碗边的汤汁，主持人大声宣布：“时间到！请两位选手停手！”

朴勇建这道菜名让几名评委心生好感，朴勇建用小盘子分好菜，小心翼翼的放在五名评委的面前。

张凌峰用盘子将酒酿蛋花年糕汤端到评委席上，朴勇建也将他的韩式炒年糕拿了上去，等到两道菜放在评委们的面前，主持人来到中央，拿起话筒问道：“请两位报一下菜名。”

只剩下和*图*书白仓老爷子和宁雅没有尝菜了，白仓老爷子虽然不喜欢朴勇建，但他是一名专业的美食评论家，他还是夹起年糕，送入嘴中。

“素叟”李敏老夫人也夹起了一片炒年糕，她现在鼻子前闻了一下，接着慢慢的咀嚼年糕，闭着眼睛吃完年糕后，李敏老夫人赞叹道：“想不到我们邺城，也有如此地道的韩式酱。朴主厨这酱调得匠心独运，食材搭配的天衣无缝啊！”

朴勇建抢过话筒，将自己的韩式炒年糕推上前去，大声的说道：“请诸位评委品尝我的红玉满堂！”

舀如了一勺煮过年糕的汤水，轻轻的扭开蜜宝坛，挖了一勺的酒酿，另一只手也不停着，张凌峰捏住一只鸡蛋，蛋壳在手中裂开，鸡蛋的蛋清流入锅里，蛋黄却被留在蛋壳里。

朴勇建脸上乐开了花，这可是邺城美食界的顶级评委啊！得到其中三人的夸赞，今后在邺城美食界，自己肯定名声大噪。

汤水慢慢的加热，张凌峰的炒勺在锅里快速的搅拌，等到汤快要开的时候，张凌峰将煮好www.hetushu.com.com的年糕扔了进去，一只手握着汤勺不停的搅拌，另一只手拿起桌上一只小碗，将半碗透明的液体倒进锅里。

金雅芝站在离酒酿蛋花煮年糕最近的位置上，她闭起眼睛，深深的对着甜汤闻了一口，酒酿的香气像是在隔靴搔痒，轻轻的抚摸她的鼻子。

李威武虽然又矮又胖，但他对食物更加挑剔，他夹起一块年糕，却没有直接吃下去，而是看着芡汁慢慢的滴下去，这才说道：“韩式辣酱里本来就是糯米粉，所以并不需要勾芡。但这就对辣酱的用量很有讲究了，要是放多了味重，方少了又不容勾芡。朴主厨这一盘金玉满堂，勾芡得恰到好处，汤汁覆盖在年糕上，薄薄一层十分均匀。”

菜名是很有讲究的东西，很多大厨会请文人雅士起一个有意境的菜名。这些年大厨们的修养越来越高，许多大厨自己给菜肴命名，还未品尝到菜，光看到菜名就让人有想点的冲动，这就是好菜名的重要性。

他这句话一说，很多观众挤向了韩餐馆的大门，朴勇建hetushu.com.com心中十分得意，哼！用了秘制酱料的炒年糕，看你这盆清汤寡水的甜汤，怎么和我拼！

朴勇建瞄了一眼观战的金雅芝，看到金雅芝正担忧的看着张凌峰，他恶狠狠的想到：“哼！如果你再这么执迷不悟，天天想着这穷小子，可不要怪大爷我不客气了！”

年糕的表面裹着红色的韩式辣椒酱，一个个红扑扑的就像好色的玉髓。红玉满堂这个名字倒是十分的恰当，透着一股喜庆的感觉。

等到她抚平胸口，放弃搜寻酒酿味道的时候，一股香气又调皮的冲进了她的鼻孔，撩骚她的鼻腔，金雅芝轻轻的吸了一口气，绵长的香味顺着鼻子而下，金雅芝这才轻吟了一下，露出满足的表情。

青色的大椒和红色尖椒也晶莹发亮，鱼饼吸收了大量的芡汁，显得十分可口。

清甜的酒香像一匹脱缰的野马，冲入了在场所有人的鼻子里。酒酿的香气并不如韩式辣酱那样浓烈，却像一个刁钻的骑士，总能找到机会冲进鼻孔里。

张凌峰的速度极快，三种主要食材几乎同时下锅。这道酒酿www.hetushu.com.com蛋花煮年糕的要点，就是三种食材都不经煮。

整个场地上飘满了韩式炒年糕的酱香味，飞快的放入年糕，再稍加勾芡收住汤汁，朴勇建手中的炒勺飞快的翻炒着，年糕的香气也从锅里飘出来，周围的观众闻得直流口水。

酒酿不用说了，煮的时间过长，酒味就会挥发，糯米也会煮化了，如果水沸腾太久，酒酿的味道就会全部散去。

主持人的声音又响起：“请两位将菜肴端上评委席，请五位评委品尝美食！”

韩式炒年糕像是个大方泼辣的东北大妞，酒酿的香味则是欲拒还迎的江南女子，酒酿的香气像绕指柔一样抓住了大家的嗅觉，所有人都用力吸了两口气，想要多闻一点酒酿的香气。

场上的观众看着一盘韩式炒年糕，口水流了一地。评委们的享受表情，更是让观众们嘴馋，朴勇建哈哈一笑，对着全场的观众喊道：“大家不要着急！今天比赛后，本主厨亲自掌勺！欢迎大家来韩餐馆就餐！”

而年糕也是不能久煮的食材，一方面年糕容易粘锅，二是久煮的年糕会失去嚼头，ｗww.ｈｅｔｕsｈｕ.ｃｏｍ•ｃoｍ失去年糕特有的风味。

他先夹起一块年糕，朴勇建翻炒的十分均匀，每一片年糕表面都覆盖了适当的汤汁，李富贵咬了一口年糕，口齿间都是韩式辣酱的香味，年糕十分弹牙，香味在嘴里爆炸开，李富贵放下筷子，大叫了一声好吃！

等到金雅芝想要多闻一点的时候，她皱起的小琼鼻大吸一口气，却又什么都没有闻到。

金雅芝的表情十分陶醉，张凌峰看到她小脸微红的样子，暗暗笑姐姐真是个小酒鬼。

金雅芝开始讨厌空中无处不在的韩式炒年糕的味道，因为这股味道的存在，让她不能好好感受酒酿的香气。

离比赛结束还有三分钟了！张凌峰终于开始动了，他架起了汤锅，在将灶台的火开到最大。

朴勇建的韩式辣酱是从韩国师门那儿高价买回来的，可是朴勇建厚着脸皮道：“多谢老夫人夸奖，我只是对调酱小有心得，小有心得罢了！”

不得不说，朴勇建的韩式炒年糕有几分水平，白仓老爷子也赞叹道：“不错，年糕切的厚薄正好，酱料搭配也很完美，你这个年纪，能有这样的水平，不错不错。”