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而这个斌哥就是这几条商业街的混混头目，平日里经常在街上白吃白喝，还不时地敲诈商户好处费。和朴勇建一样，在这条街上是个不受欢迎的人物。但他手下不少，打起架来又不要命，大家平日里也不愿意得罪他，喊一声斌哥，给点小钱保个平安。

张凌峰的想法很简单，你既然要吃我的菜，那就按照我的价格给，我的地盘我做主。

真的给钱啊，张凌峰本是看不过谭龙这伙人的嚣张气焰，想要用高价恶心一下谭龙。没想到他这么爽快的掏钱，张凌峰反而有些不知所措了。

谭龙已经很久没有吃过这么地道的金陵狮子头了，他用勺子舀起狮子头，仔细看了看狮子头表面的肉质，又叫了一声“好！”

这个瘦猴一样的男子张凌峰还认识，绰号就是瘦猴，从前是一个学校读书的同学，可是从初中开始就不学好，常和校外的混混玩在一起，后来初中毕业后，就跟着大哥混社会，倒是好几年都没见过了。

谭龙的一名手下怒视着张凌峰，正准备开骂，却被谭龙一个和图书眼神瞪了回去。谭龙将双手撑在吧台上，笑着说道：“想赚我谭龙的钱，没问题，就看你这道菜值不值这个价钱了，要是不值这个价钱，嘿嘿嘿。”

谭龙抬起头看着张凌峰，老脸上挤出一个难看的笑容道：“张大厨，找钱啊，我倒是要尝尝这个狮子头，到底值不值这个价钱，如果不值，我倒要看看你要拿什么东西赔我。”

谭龙又轻轻咬了一口，这口狮子头里有许多荸荠碎末，荸荠的清甜香味很好的冲淡了肉圆的油腻感，谭龙细细感受猪肉、荸荠、肉汁的三重冲击，感觉自己的灵魂都快要飘了出去，幸福的发出哼哼声。

谭龙抬头看了看张凌峰，他依然在后厨看书，谭龙心中对这个年轻人的评价又高了几分。能够做出这样的狮子头，这小子果然是有本事的，昨天的美食对决赢的没有水分。

混了这么多多年，谭龙的城府已经深不可测了，但看到砂锅里这团东西，谭龙还是气得扔下了筷子，他愤怒的转过头去，指着最前面的斌哥，手指颤和图书抖的说道：“好好！真是长江后浪推前浪啊！我倒要看看，是前浪死在沙滩上，还是后浪死在沙滩上！来人啊！给我上！”

小店里沉默了下来，只剩下砂锅在炉灶上呲呲呲的声音，张凌峰自顾自的看着厨艺书，谭龙却盯着炉灶上的砂锅，眼神一刻都没移开。

只要是邺城老食客，看到狮子头的第一眼，就能知道这个狮子头煮的怎么样。最好的狮子头讲究入水不沉，也就是狮子头要没入高汤中，但又不能沉到锅底下。

正宗的金陵狮子头，必定是清汤寡水的，好的狮子头不需要什么乱七八糟的食材提鲜，只要狮子头足够好吃，高汤只是这道菜的小小点缀而已，必定不能喧宾夺主。

两名西装男子还没走到门口，张凌峰家的大门被一脚踹开，一个穿着短袖的男子带着一伙人冲了进来，他身材矮小，但胳膊上满是刀疤，一脸嚣张和嘚瑟的表情。

就在这个时候，门外突然变得喧闹起来。被拉回现实的谭龙不满的挥了挥手，两名手下走到门口，查看外面的情hetｕshu•com.cｏm况。

瘦猴更是嚣张，他从口袋里掏出一团东西，向小餐馆的四壁扔了过去，一边仍一边嚣张的说道：“敢和斌哥顶嘴？你们真是活腻了。张凌峰！有人不想你这个小餐馆再开下去了，识相点就早点关门，等到缺胳膊少腿儿，不要再来求饶！”

要能完成这两点，狮子头的密度必须控制都刚刚好，这对厨师捏肉圆的手法，蒸煮狮子头的时间，都提出了极高的要求。

切碎的荸荠和肉末混合在一起，像白玉一样镶嵌在石头上。狮子头表面的一层煮的白里透红，但肉质十分紧密，牢牢锁住了狮子头里面的鲜汤。

这个斌哥突然上门，而且一进门就这股嚣张的样子，张凌峰心中感到不妙，但这个时候不能认怂，他正准备冲出来，谭爷的手下突然说道：“你们是什么东西，没看到我们老板在吗？还不滚出去！”

谭龙向手下挥了挥手，一名黑衣男子掏出两张红色大钞，一把拍到吧台上。

谭龙的手下掀开砂锅，只见一颗白里透着粉的肉圆浮在高汤中，狮子头和-图-书旁边绕着一颗青翠欲滴的小青菜，除此之外，这道菜没有任何配菜，看起来清汤寡水，普普通通。

谭龙坐在吧台上吃着狮子头，身子背对着大门，斌哥看不清他的样子，听到西装男子这么说，斌哥的混混脾气上来了，他大声说道：“什么狗屁老板！这条街上的老板只有一个，就是大爷我！”

谭龙也是识货的老饕客，在开办谭龙海鲜酒楼之前，谭龙吃遍了邺城的大街小巷，对于这道邺城名菜狮子头，谭龙更是品尝过无数家，但光是这卖相这一条，就没几家能合格的。

从矮小男子后面站出一个瘦猴一样的男人，他扯着嗓子对着后厨喊道：“哪个是张凌峰，快点滚出来！斌哥有话问你！”

说完谭龙上下打量张凌峰的胳膊和小腿，张凌峰的犟脾气又上来了，他从收银机里掏出二十元，一把拍在吧台上，将贰佰元塞进兜里道：“包您满意！”

瘦猴将东西扔到四周，一股恶臭从屋里飘出来，好巧不巧的，一团东西就这样掉进了谭龙面前的砂锅里，高汤从砂锅里飞溅出来，www.hetushu.com.com全都扑到了谭龙的脸上。

谭龙阴测测的笑了起来，语气中满是威胁之意，不过张凌峰像个硬石头，他毫不害怕的迎上了谭龙的眼神，笑着说道：“那就请龙爷稍等吧，再过半个小时就要出锅了。”

但这颗狮子头没入高汤中，但却又不沉到砂锅底部，谭龙看到后，大叫了一声好字！

谭龙轻轻咬破狮子头的外衣，“妙！”，他大声称赞一句，虽然煮了一个多小时，可是这颗狮子头的口感依然很嫩滑，而且一口下去，狮子头里锁住的汤汁挤了出来，这股汤汁随着咬下的狮子头，一齐在嘴里回荡，真是鲜美不可言表。

谭龙也是会吃的，他没有用筷子戳起狮子头，就是为了不破坏狮子头外衣，贸然使用筷子，会让狮子头里面的汤汁流出来，这样就没办法完整的品尝狮子头的味道，无法体会那种鲜美的口感。

半个小时过去了，张凌峰的闹铃叮铃铃的响了起来，他用铁架子夹起砂锅，在桌子上垫了一块隔热垫，将砂锅放到了谭龙的面前，伸手说道：“金陵狮子头出锅了，惠承180元。”