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张凌峰这段日子在最强美食系统中看了很多厨艺书，他的见识也比以前大了很多，透过这块猪皮，他一眼就看出了，聂平这块五花肉不是普通的三元猪肉，而应该是散养的极品淮猪肉。

章程带着曲萧赶到的时候，前三排的位置已经没有了，两人只能在第四排找了个视野好的位置坐下，看着不停拥入的人流，两人暗自庆幸，要是再晚一点，可能连狮子头的香味都闻不到了。

就在两人处理猪肉的时候，会展中心终于打开了大门，早就等在大门口的观众们，疯了一样冲进会展中心的大门，中心不得已加开了检票口，这才将这股汹涌的人流放进去。

这种猪肉肥肉均匀，没有猪肉的骚味，吃起来有上等牛肉的细腻感觉。聂平的那块五花肉中，粉红色瘦肉中还带着一点白色雪花，这是肉类的“雪花”状态，这就是高品质肉类的典型标志。

至于张凌峰家的狮子头，丁捷再也没有吃到过，现在狮子头的争夺从早上四点就已经开始了，四点的时候，为了吃狮子头m.hetushu.com.com的食客们，就会在张凌峰家门口抢位置。

冲在队伍最前面的丁捷，他通过检票口后，直奔三楼的大展厅。

会展中心提供的厨房灶具，是一整套的不锈钢名牌灶具。光是煮砂锅的灶台，就有足足32个加热口，可以同时加热32口砂锅。

这块五花肉肥瘦均匀，瘦肉是淡淡的粉色，而肥肉则像雪花一样白净。远远一看，就知道这是一块上品的五花肉。

聂平听到张凌峰的话，心中冷笑，“就你这个毛还没长齐的臭小子，敢和我斗，等你输了之后，当着观众的面求我放过你的时候，希望你嘴还能这么利索！”

更重要的是，这块五花肉还带着一块猪皮，这不是三元猪那白色的猪皮，而是浅灰色中带着一点黑的猪皮。

像聂平桌上那块上好的淮猪肉，在市场上能卖到200元一斤，甚至这样的价格都有价无市。饲养淮猪的风险太大，病害率太高，出肉率又低，还需要时刻照应，现在邺城本地的农贸市场上，早已见和_图_书不到淮猪肉了。

聂平却不是美食界的菜鸟，他在会展中心进行过对此对决，但一般都是用的一楼的多功能厅，也就容纳两三百个观众，没想到今天会展中心给他安排了一个三千人的大会场，难道是朴勇建炒作的结果？看来自己的粉丝还是很多的，张凌峰这个毛小子，又怎么会有人给他捧场。

经过“灵藏库”的提升，原本这块精良级的猪五花肉，提升为了极品三元猪五花肉（珍宝级），虽然还只是普通的三元猪肉，但变成珍宝级后，猪肉中的骚气味少了很多，多了一些淡淡的肉香。

但淮猪饲养很麻烦，一头淮猪出栏需要一年半，如果精细饲养，甚至需要两年的时间。所以本地饲养淮猪的人越来越少。

丁捷抢好视线最好的座位后，人群拥挤了大展厅，前排的座位瞬间占满。

张凌峰采用了金雅芝的建议，每天早上五点多出门买菜的时候，发给前三十名排队者标记扑克牌，拿到扑克牌的食客们就可以回去，等到下午开张的时候，凭着有标记的扑ｈｔtps://ｗwｗ•ｈetushｕ•coｍ.cｏm克牌，就可以吃到狮子头。

在美食对决前，张凌峰还以为只是一场小小的比试，就和朴勇建的那场比试一样，在家门口搭个小舞台，等着美食协会安排的评委入席，和上次一样，速战速决，一小时内决出胜负。

没想到会展中心给他安排了一个这么的对决场地，看着场地内密密麻麻的座位，张凌峰有些不淡定了，自己又没名气，场馆给安排这么多座位，那这些观众都是给对手聂平加油的了。

就在曲萧和章程在会展中心门外等候的时候，张凌峰正在展览馆三楼准备今天的食材。

这场对决越来越困难了，猪肉决定狮子头的味道，张凌峰只能更加专心的拆分自己的猪肉，现在只能用技术来弥补食材的差距了。

聂平用剔骨刀在猪肉上刮了一遍，淡淡的肉香气飘了出来，他拿着剔骨刀，放在鼻子下面狠狠的嗅了一下，陶醉的呼了一口气，示威得向张凌峰举了举手中的剔骨刀，开始拆分猪肉来。

不过张凌峰一点没有后退的想法，站到这个对决和*图*书舞台上，遇到更强的对手，只需要打到他们就好了，张凌峰是这么想的，也准备一直这么做下去。

张凌峰看着明亮干净的灶台，想到自己家满是油污的小灶台，真的有点不知所措了，不过听到聂平暗含嘲讽的话，张凌峰反而冷静下来，对着聂平说道：“不劳烦聂大厨费心了，好好做菜才是根本，光厨房好有什么用！”

淮猪是原产于淮北平原的古老猪种，从春秋战国时期开始，江淮地区的人民就开始饲养淮猪，这也是这一片的本地猪种。

两人不再说话，专心的准备今天要用的食材。美食对决虽然允许双方自带食材，但只允许带未经加工的食材，张凌峰带来了一块上好的五花肉，这是金雅芝为了他，专门拖供应商找来的上好五花肉。

想到这里，聂平的嘴角露出笑容，自己要在这么多观众面前击败张凌峰，从此之后一定能名声大噪，把那帮不肯评星给自己的协会成员看看，聂平是有实力的厨师，不是狮子楼的弃徒，也不是靠着狮子楼的食材渠道开餐厅的人！

好不容易放假和-图-书了，张凌峰的小餐馆却休息了，还好十月二号有这么一场美食对决，为了以后能继续吃上狮子头，丁捷第一个冲到大展厅，就为了能在最前排给张凌峰加油！

而对面的聂平也是不慌忙不忙，他将一块五花肉小心的放在砧板上，张凌峰远远看到这块肉，眉头就皱了起来。

聂平还以为这些观众都是支持自己的，他看着正在检查灶具的张凌峰，轻蔑的说道：“张主厨，你用过这些灶具吗？要是不习惯，我可以和会展中心的人说，把你家的那套灶具紧急运过来。”

除了这块猪肉外，张凌峰还带了精品级的荸荠和精品级的鸡蛋，加上特意熬制的高汤，张凌峰带上他店里最好的食材。

自从品尝过张凌峰家的狮子头后，丁捷成了张氏面馆最忠实的粉丝。每天下班之后，他都会到张凌峰的小餐馆，吃上一份炒饭再走，即使晚上有饭局，丁捷也一定要先吃一碗炒饭。

丁捷也想着早早来排队，但最近公司的业务繁忙，他实在没有时间早起排队，到现在想到张凌峰家的狮子头，丁捷都忍不住吸一口口水。