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他可没有“灵藏库”这样的逆天神器来提升食材品质，光是这块极品淮猪五花肉，他一年也拿不到两块，而大闸蟹也是他苦苦哀求，托一个做水产生意的朋友，专程从“狮子楼”的专供里匀出来的。

另一边，刚刚抛摔完五花肉的聂平，并没有着急切肉，他架起一口蒸锅，倒上水后开火，又从灶台下拿出一个竹篓子。

原本张凌峰的猪肉就不如对方，现在聂平还用上了大闸蟹这样的大杀器，果然五位评委的眼神都被聂平吸引，他们看着冒着热气的蒸笼，一个个都咽了一口口水，大闸蟹的诱惑力果然不浅啊！

和朴勇建不同，聂平的嚣张跋扈，是建立在他一定的实力上的。这也是朴勇建为什么要劝聂平出手，来对付张凌峰的原因，聂平是朴勇建认识的厨师中，实力最强的一人。

没一会儿，大闸蟹的香气就飘了出来，前排的观众露出如痴如醉的表情，后排的观众则站起来，凑着鼻子闻，展厅里全都是吸口水的声音，大家的目光全都放在聂wｗw•heｔusｈu.ｃｏｍ•ｃｏｍ平那边。

但聂平拿出的螃蟹，每一只都有碗口大，至少是三两以上的大螃蟹，这让吃货们直流口水，恨不得冲到对决台上，抢下这些肥美的大闸蟹。

观众们不知道他准备干什么，纷纷停止喝彩，又将目光投向聂平。只见聂平打开竹篓子的盖子，将里面的东西倒在案板上。

苏省人对大闸蟹的喜爱可见一斑，见到聂平拿出大闸蟹，观众们又沸腾了。今年的螃蟹收成一般，市面上大的螃蟹不多见，大部分都是不到二两的小螃蟹。

曲萧看着张凌峰刀法，也兴奋的两眼放光，她对章程说道：“哇塞，太厉害了。五斤的猪肉，一分钟内就处理完毕了，这铡龙刀法也太神奇了。”

而且这些大闸蟹不仅个头大，还各个活力十足，它们一出竹篓子，就飞快的向案板边上爬去。

不管普通观众的心情，张凌峰开始清洗小青菜，看到这一株株好像翡翠一样的上海青，北格眼中露出的光芒，他和身边的吴朗ｈｔtps://ｍ.ｈetｕshｕ.ｃom•ｃｏm说道：“这是极品上海青啊，看来这位张大厨，也不是普通之辈啊！”

曲萧一双乌亮的眼睛，盯着场上的张凌峰，只见他一点不着急，仿佛早就预料到聂平要拿出大闸蟹，这时候，他也从灶台下面捧出一个水盆，夹起一口煮锅，打开炉灶开始烧水。

章程也赞同的说道：“当年梅松老爷子，就是靠这么刀法，杀得全球厨师们抬不起头来，多么难处理的食材，在这门刀法下，都会乖乖听话，变成想要的形状。”

“遭了！”在嘉宾席观战的宁雅和金雅芝，不约而同的想道。果然聂平设下了文字陷阱，他就没准备老老实实的做普通狮子头，看这个样子，他是准备做“秘制蟹粉狮子头”了。

“大闸蟹！”眼尖的观众已经看到案板上东西，大声叫了出来。苏省自古就是鱼米之乡，大闸蟹是秋季最受欢迎的食物。

终于，张凌峰磨完了葱姜汁，他拿起桌上的水盆，场上所有的人都盯着他手里，想要看盆里到底是什么秘密和-图-书武器，能让张凌峰如此成竹在胸。

就算再外行的人，也知道普通狮子头怎么也胜不过蟹粉狮子头，特别是聂平还用上了极品猪肉和大闸蟹来比赛。

“这个聂平太坏了，不是说比试狮子头吗？”曲萧握着拳头，不满的说道。

不过这一切聂平都是觉得值的，只要在这三千多名观众面前，打败了张凌峰，那么自家的“小狮楼”，就会一举成为邺城爆红的餐馆，在舆论的压力下，聂平就不相信，今年美食协会还不给自己星级！

每年大闸蟹上市的时候，家家户户都要买上几斤大的，用蒸锅蒸上满满的一锅，全家人聚在一起，放下手机，一边聊天一边剥大闸蟹，加上一碗放满生姜米的镇江香醋，甜滋滋的吃上一顿饭。

在水中冲刷的时候，叶子上沾上的水滴，顺着叶脉全部滑落，可见叶子表面的平滑。评委们纷纷点头，张凌峰能拿出这样的食材，和聂平还能比下去。

聂平从小狮楼成立之时起，就和同行们用狮子头对决过多次，到现在为止，他用狮子头和-图-书料理进行的对决，胜率是百分之一百，也就是说，只要对决内容是狮子头，聂平就从来没输过。

不过聂平的“秘制蟹粉狮子头”，和狮子楼的蟹粉狮子头，还是有一定差距。但放眼整个邺城，聂平这道菜也是顶尖的，这也是他屡次评选星级餐厅的底气。

不到一分钟，张凌峰就将一大块猪肉切成了肉泥，肥瘦两堆肉泥，分别堆在案板的两端。展厅的观众们把手都拍麻了，这样的刀法平日里只能在电视上的美食大赛中看到，今天能够现场看到这样出神入化的刀法，所有人都觉得门票值了。

聂平却有些不屑，他也看不清张凌峰的盆里到底放着什么，但现在整个展厅都是大闸蟹的香味，他心中暗道：“和我比狮子头，你小子还是太年轻！”

吴朗也点点头，珍宝级的上海青，肉眼一看就能察觉到不凡，张凌峰手里的小青菜，叶子如同透明的翡翠，叶茎柔嫩如同宝玉。

张凌峰的水盆很高，即使是嘉宾席上的金雅芝，也看不见他盆里到底是什么，只有后排的评委，https://www.hetushu.com.com能够看见盆里的东西。

场上的大闸蟹香气越来越浓，嘉宾席上的金雅芝和宁雅，心都要悬到嗓子眼了，张凌峰依然是那副淡定的模样。

章程看着淡定的张凌峰，无奈的说道：“聂平早就设下了文字陷阱，他故意用‘狮子头料理’迷惑张大厨，然后自己做‘蟹粉狮子头’，太卑鄙了！”

至于为什么聂平为什么不用这道“秘制蟹粉狮子头”来招徕顾客，那是因为成本啊！

更何况这次还用上他的拿手菜，“秘制蟹粉狮子头”，这道菜是他在“狮子楼”工作的时候，千辛万苦从几个大师傅那里偷学来的，他甚至在厨房安装了针孔摄像头，就为了拍下大师傅们的动作，回去反复尝试，才做出了这道菜。

观众们都议论纷纷，不知道张凌峰的盆里到底放着什么。看来他也不准备老老实实的做普通狮子头，可是这到底是什么材料，什么样的狮子头，能够和蟹粉狮子头对决呢？

聂平拿来几根水稻杆子，将大闸蟹们的腿捆在一起，打开烧开了的蒸笼，将十只大闸蟹放进蒸笼里。