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不过聂平的狮子头还是有一个缺点的，那就是太腻了，到现在白仓都觉得十分饱涨，感觉食物都堵到嗓子眼了。

“遭了！”嘉宾席上的金雅芝和宁雅都不约而同的叫了起来，要是评委吃饱了，那怎么品尝张凌峰的狮子头，这场比赛到这里，张凌峰的败局已定，除非出现什么奇迹，要不然张凌峰没有翻盘的可能。

可残酷的是这就是比赛，除了比赛厨艺之外，食材搭配也很重要。聂平不惜血本的拿出淮猪肉和大闸蟹的时候，比赛的天平已经倾向他了。

对！就是螺蛳香味，螺蛳这种水产品，虽然没有贝类那种鲜美，但也有独有的水产香味，而且这些金螺比普通螺蛳还要鲜美，鲜味又都被狮子头包裹住，在这道菜里，虽然猪肉看起来是主角，其实和青菜一样，只是小配角，真正的主角是狮子头里的螺蛳！

宁雅看了看场上的张凌峰，他还是那副淡然的样子，好像一点都不在意评委吃光了聂平的狮子头，他的脸上看不到任何表情，只是默默的看着五名评委，等和图书着他们吃自己的菜。

五位评委吃完青菜，夹起这平平无奇的狮子头，他们虽然不太想吃狮子头了，但还是硬着头皮咬了下去。

白仓虽然不满聂平的嚣张态度，但聂平的话也提醒了五位评委，这场的主题是狮子头料理，要是张凌峰的狮子头没有强过对方的地方，光凭一根青菜决定不了对决的结果。

场上的观众都沸腾了，大家呼喊“聂平必胜”的口号，一个一个争着表现，期待能在赛后品尝到他的蟹粉狮子头。

除了“孤独的美食家”吴朗外，“美食侦探”夏福，“荒野美食家”北格，“白眉鹰王”殷力，都是纯正的“原味道主义者”，他们对高品质原材料的推崇，已经到了病态狂热的程度。

张凌峰的这份狮子头，吃起来更像是鱼丸而不是肉圆，吃起来只有淡淡的猪肉香味，更多的是其中的螺蛳香味！

如此正式的一场美食对决，如果连尝都不尝就判聂平获胜的话，五名评委的名声就彻底臭了。张凌峰甚至可以向协会申诉，五人会被褫https://m.hetushu.com.com夺评委资格。面对如此严重的后果，五人只能忍着油腻感，打开张凌峰的砂锅，开始品尝他的狮子头。

连白仓都饱含歉意的看了看张凌峰，从“铡龙刀法”到“狮子拳”，张凌峰的每一门秘技都掌握的很好，白仓虽然没尝过张凌峰家的狮子头，但他相信，要是张凌峰平时也这么做菜，那么他家的狮子头一定非常好吃。

聂平的已经笑开了花儿，食量比较小的夏福和吴朗，已经躺在椅子上打饱嗝了，看这样子也是吃不下张凌峰的狮子头了。

小青菜下了肚子，五位评委老师长长的哈了一声，青菜下肚，就好像一把刷子，把口腔到食道再到胃里的油脂全都刮干净了。

青菜的鲜香味道不仅解除了油腻感，还让五名评委胃口大开。一下子吃到这么好吃的青菜，‘荒野美食家’北格充满回忆的说道：“有一次我在荒山里野外生存，就是靠青菜和野菜活了下来，到现在我都记得这青菜的芬芳，和这根青菜一样，在嘴里久久不能散和-图-书去。”

哦，不，张凌峰做的不是普通狮子头，而是螺蛳狮子头，不过这又有什么分别呢，小小的螺蛳虽然鲜美，但也远远比不过大闸蟹啊。

场上的形式已经一边倒了，吴朗和夏福躺在椅子上打饱嗝，北格也一副吃饱后满足的样子，殷力夹着狮子头，正在研究淮猪肉的肉质，白仓虽然有心帮张凌峰，但他也不得不承认，聂平的狮子头确实很好吃！

但为了公正的评判，张凌峰的狮子头还是要尝的。这是一个美食评论家的职业操守，就算吃的再饱，也要能吃下品尝的菜肴，这才是对厨师的最大尊重。

见到评委们盛赞张凌峰的小青菜，聂平不以为意的想道：“哼！以后你的供货渠道都是我的了，我的店里也会有这种小青菜，这些评委都可以来我店里吃嘛！”

评委们纷纷夹起小青菜，被刚才的“蟹粉狮子头”腻到，现在能吃上一口清清爽爽的小青菜，那是多么幸福的事情啊。

原来，在一个小时的煮沸过程中，张凌峰不仅不停的用冷水冷却砂锅，还在不停的将砂m.hetushu.com.com锅中的油脂滤去，所以这份狮子头，肥肉中的油脂已经完全煮干净，只剩下提升口感的胶制部分。

白仓才吃了半个狮子头，吃了一个狮子头的吴朗和夏福，那可真是吃撑到了，现在想起来，对狮子头只有一个肥腻的印象，高汤已经渐渐凉了，脂肪凝结在汤面上，要是让两人再吃一个狮子头，估计死活都是吃不下去的。

一打开砂锅盖，见到一颗圆滚滚的狮子头，漂浮在高汤之中。高汤上一点油都看不到，就是清清爽爽的白汤，看到这碗白汤，五名评委都露出了笑容，要是张凌峰的狮子头也和聂平的一样，上面漂浮着油脂，那么评委老师就要忍着恶心去品尝了。

高汤中的小青菜也翠绿翠绿的，叶子舒展在高汤中，包裹住狮子头的一角，一看就十分爽口。

“真是可惜啊，这场比赛在开始的时候你就败了！”聂平心中想道，得意的看着张凌峰，他色眯眯的眼睛又扫过嘉宾席，猥琐的看了一眼金雅芝的一双大白兔，又在宁雅清丽脱俗的脸上停留了一会儿，这才得意洋洋的m.hetushu.com.com看着观众们，握起拳头举了举手。

美食侦探夏福最为挑剔，他也跟着说道：“这绝对是最新鲜，最上等的青菜，这种青菜只有在周边的农家乐，现场采摘了下锅，才能有这个味道，张大厨的蔬菜不同凡响啊！”

聂平一点都不担忧，他看着张凌峰冷笑道：“这次对决又不是比试青菜，狮子头才是这道菜的主角，你可不要随便得意，有了希望再摔下来，摔得更疼！”

宁雅心中有些着急，虽然刚刚还劝金雅芝，要对张凌峰有信心。但到了这一刻，宁雅心中也越来越没底了，看着五位评委陶醉的表情，显然是对聂平的狮子头十分满意，现在他们都吃不下张凌峰的狮子头，这场比赛还能翻盘吗？

而且连白仓自己，都承认这是一碗上等的狮子头，虽然他也吃过狮子楼的狮子头，但和这一盘精心选材的“秘制蟹粉狮子头”比，白仓觉得，就是狮子头用普通狮子头来应战，都很有可能输掉对决。

咦，这是狮子头吗？五名评委都这么问自己，张凌峰的狮子头也很嫩滑，但一点猪肉的油腻感都没有。