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最强美食系统

作者:肥鸟圈肥
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第81章 五花肉烩鹌鹑蛋

第81章 五花肉烩鹌鹑蛋

金雅芝恨恨的看了张凌峰一眼,自从这个家伙回来之后,自己的体重就噌噌噌往上涨,而且全都长在胸上和屁股上,害得自己裤子和内衣都换了尺码,今天吃下这么一顿,又不知道多少肉要长在这两个宝贝上了,金雅芝想到这里,趴在桌子上哀叹起来。
在美食协会的见证下,张凌峰和朱茂才签订了供货合同。接着张凌峰又和朱茂才签署了一份茉莉花的供货备忘录,双方约定,张凌峰试用一个月茉莉花,如果效果好,则改为长期合同。
这样的猪肉,在调味的时候,厨师可以将更多的注意力放在提鲜的调味料上,而不需要用重味道的调味料,来掩盖猪肉的腥臊味。
朱茂才给张凌峰夹了一颗鹌鹑蛋,张凌峰赶紧向他表示感谢。果然这散养的鹌鹑蛋就是和普通的不一样,个头要比普通的鹌鹑蛋小一点,也要更加圆一点。
而这道鹌鹑蛋五花肉,两种高品质食材很好的集合在一起,就和天空中的日月一样,五花肉是太阳,照耀万物,整盘菜中全是五花肉的香味,味道浓郁m.hetushu.com.com,口味鲜美,是这道菜当之无愧的主角。
接下来的几道菜,也充分发挥了食材的特点,恰到好处的用上了《春江农庄》的上好食材,从这一点看,这里的大厨就要比聂平强上不少,在农庄里都能克制自己使用上好食材的冲动,说明厨师是一个很懂搭配的。
可是嚼了几口,就感觉不是五花肉了,鹌鹑蛋要比鸡蛋要细嫩,也比鸡蛋要更容易入味,红烧肉的味道配上嫩滑蛋味的口感,真是绝妙的搭配,张凌峰用力嚼下去,红烧肉的汤汁伴着蛋黄被挤了出来,鲜美的让人不忍心咽下去。
后厨传来炒菜的声音,朱茂才笑着对桌上的人说道:“大家一定要尝尝我们《春江农庄》的食堂,这里也是美食协会认定的,‘邺城必须要去的百家餐厅’之一。”
宁雅和金雅芝也不怎么样,宁雅看着桌子上的骨头,恨不得立刻冲到洗手间去抠喉咙,吃上这么一顿,这些天的减肥成果全都白费了。可是这么好吃的饭菜,又怎么舍得吐掉呢。
和_图_书道红烧肉看起来就让人食欲大开,暗红的红烧肉,上面撒着青绿色的小米葱,连皮带瘦的猪五花肉,被酱汁充分包围着,散发出浓浓的猪肉香气。
农庄的食堂就是普通单位食堂的样子,几张大圆桌子摆在大屋子中央,圆桌上放着玻璃转盘,简单的木凳子放在桌子边上,看起来十分整洁,但装修十分简朴。
想不到《春江农庄》的食堂,竟然也能够上榜,看来这里的大厨水平也不俗啊。张凌峰激动的等待着上菜,想好好品尝一下这地道的农家风味。
张凌峰当场支付了五万元的茉莉花定金,这让朱茂才喜笑颜开。其实对《春江农庄》这样的大农庄来说,每年的每户的分红都有几十万元。
比如这盘红烧五花肉,张凌峰就尝到了花椒大料的香味,还有淡淡的花雕酒味,葱姜蒜味就很淡,更加突出了猪肉的香味。
鹌鹑蛋和红烧肉一起在锅里卤制的,鹌鹑蛋的表面已经变成了深色,红烧肉的汤汁裹在蛋上,张凌峰一口送进嘴里,就感觉吃了一块五花肉。
在配置中https://m.hetushu.com.com药的时候,讲究君臣佐使,就是在一副药方当中,必须要突出主次,要有统治一副药的君王,也要有辅助君王的丞相,还要有冲锋陷阵的将军,还要有执行命令的小吏。
朱茂才拉着张凌峰在最上首的桌子坐下,又拉着美食协会的黄显和助手一起落座,招呼完客人入座后,农庄的工作人员才开始入戏,慢慢五大桌的人坐满后,朱茂才对着后厨喊道:“走菜了!”
张凌峰知道这个榜单,这是《邺城美食》这本杂志和邺城美食协会确定的榜单,上面列举了在食客心中前一百名的餐厅,聂平的小狮楼曾经也是其中之一,不过这次事件后,小狮楼要从榜单上除名了。
同样的,太阳也无法泯没月亮的光芒,鹌鹑蛋依然保留了自己的香味,这两道顶级食材就这样彼此交融,完美的搭配在一起。
在做菜的时候也同理,优质的食材就和君王一样,需要普通的食材的辅佐,只是简单的堆积高档食材,是做不出美味佳肴的,聂平的失败已经说明了这一点。
宁雅帮着检查和_图_书了合同的条款,确认没有问题后,示意张凌峰可以签字了。双方交换合同签字,美食协会的工作人员黄显带头鼓掌,农庄的工作人员也开始鼓掌,张凌峰正式成为《春江农庄》的客户,以后可以在配额范围内,采购《春江农庄》的农场品。
在平时,小小的五万元朱茂才根本看不上眼,但是茉莉花的项目是他提出来的,要是不能让农户赚钱,他心里也过不去,现在签了这份合同,朱茂才心里踏实多了,自然是越看张凌峰越顺眼。
张凌峰夹起一块五花肉,刚刚送到嘴里,就感到猪肉的细嫩。《春江农庄》的猪肉果然不同凡响,上好的淮猪肉肉质鲜美,还没有猪肉的腥臊味。
一盘红烧肉很快被吃光,上面的一层猪肉吃完了之后,露出下面圆滚滚的鹌鹑蛋,朱茂才指着鹌鹑蛋说道:“这也是我们农庄散养的鹌鹑产的蛋,鹌鹑这种鸟贼精了,蛋都藏在水草里,为了收获这些鹌鹑蛋,我们的农户老早就要去芦苇丛里摸蛋。昨天听说你们要来,我们忙和了一个早上,才凑到了这么几盘鹌鹑蛋,大家快hetushu•com•com尝尝。”
果然是好手艺啊,张凌峰忍不住赞叹道,虽然猪肉和鹌鹑蛋是上好的食材,但能够将两种食材结合的如此完美,说明厨师的厨艺很高超。
张凌峰放下筷子,大叫了一声好。席上所有的客人都跟着一起叫好,这也是对后厨师傅最大的尊重,朱茂才脸上笑容更甚,越看张凌峰越顺眼。
张凌峰的心情也十分舒爽,从此有了稳定的肉类供应商,再不用满市场的寻找好肉了。接下来就是娱乐时间了,朱茂才带着大家走进《春江农庄》的大食堂,准备享用午饭。
这一桌饭菜让张凌峰吃的满嘴都是油,每一道菜都让人忍不住多夹几筷子,等到最后一道菜上来的时候,张凌峰已经吃不动了。
而鹌鹑蛋和月亮一样,它本身都是靠五花肉的卤汁入味,就如同月亮反射太阳的光芒一样,但月亮也有月亮的伟大之处,月光如水,滋润万物,就能霸道的五花肉中,都留有一丝鹌鹑蛋的香味。
没一会儿,诱人的香味就从后厨飘了出来,先是猪肉的香味,接着五名服务员,各端着一盘红烧肉,放在了五张餐桌上。
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