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北言将鲜嫩可口的牛肉吃下去，她就开始吃边上的蘑菇培根，这也是这道惠灵顿牛排最有特色的部分，熏制的培根带着腌制肉的香味，和牛肉的肉香混合在一起，混合出一种奇妙的味道。

简直是绝了！北言扔下刀叉，对着张凌峰说道：“张大厨！你这到惠灵顿牛排太好吃了！下午能让餐厅供应上新牛排吗？”

当一块牛肉放入烤箱的时候，原本存在于肉类细胞中的水分就会随着温度的升高而渗透出来，这种类似于牛肉原液的高汤，是一块肉中最鲜美的部分。

北言的话音刚落，这帮年轻的厨师们就围了上来，他们争先恐后的抢夺牛肉，没一会儿，所有人都闭着眼睛回味这道美味的惠灵顿牛排，恨不得独自吃下一份。

很多人吃过惠灵顿牛排，都认为外面的酥皮和中间的培根是最好吃的，用牛肉原汁烹调的这道菜，味道十分的鲜美，让食客们称赞不已。

有了这个基m•hｅtushｕ.ｃｏm•cｏm础，张凌峰也轻轻舒了一口气，总算是过关了，只要建立了威信，之后的管理就轻松很多。

在一片热火朝天之中，后厨迎来了一位新的主厨，张凌峰一来就控制住了局势，后厨就像一台精密的仪器，开足马力运转起来。

只见张凌峰拿起后厨餐台上的沙拉蛋黄酱，又拿出一瓶蜂蜜，将蛋黄酱和蜂蜜混合在一起，涂在了惠灵顿牛排上。

张凌峰的惠灵顿牛排也是这样，培根被牛肉原汁浸透，香味更加的浓郁，蛋黄和蘑菇的香味混合在一起，让北言陶醉在肉香的海洋中。

张凌峰看着意犹未尽的众人，笑着说道：“大家快点打起精神来！我马上就教你制作这道料理，今天晚上我们就上这道改良过的惠灵顿牛排！”

这种原汁牛肉的香味十分的强烈，上好的5A级牛肉，本来就不需要太复杂的处理手段，就能做出很好吃的味道，惠httｐs://ｗｗｗ.heｔushu.cｏｍ.ｃoｍ灵顿牛排的做法更能保证牛肉的香味和鲜味，一点汁液都没有浪费掉。

北言离开后厨，去布置今晚的活动，她心中喜不自胜，真是捡到宝了，这才北格终于靠谱了一次，请来的张凌峰竟然是个厉害的西餐大厨，这下子餐厅要更上一层楼了。

这会儿，所有人看向张凌峰的眼神都不同了，他们明白了眼前这个男人的厉害，光是这么一道菜，就比雷蒙德主厨的手艺要好，虽然还没看到张凌峰的管理能力，但是大家心里对张凌峰的厨艺已经服气了。

但里面的牛肉保持了牛肉的香嫩和美味，牛肉原汁的味道十分香浓，让北言陶醉的闭上了眼睛，虽然雷蒙德主厨制作的惠灵顿牛排也很好吃，但似乎没有张凌峰的牛排香。

徐立也是刚刚品尝惠灵顿牛排最多的人，从牛肉到蘑菇培根，再到外面的酥皮，他都品尝了一个遍，他对张凌峰的厨艺也有最直ｈttｐs://ｗｗw•hｅｔusｈｕ•ｃｏｍ•cｏｍ观的感受，能把如此复杂的一道菜处理的如此完美，这个男人绝对是高手中的高手！

普通牛排在制造的时候，这些汁液都随着烤盘挥发掉了，但惠灵顿牛排不同，汁液牢牢的锁在牛肉里，再和外层的蘑菇培根卷结合在一起，渗透到外层的酥皮上。

原本对张凌峰还有些轻视的厨师们，这下子彻底服了，他们虚心的接受张凌峰的教导，认真的学习张凌峰传授的知识。

三层味道环环相扣，互相融合在一起，要不是浸润西餐多年，绝对不会做出如此厉害的料理。

张凌峰拥有丰富的实践经验，这段日子他也研究了很多西餐的书籍，理论知识也十分丰富，他将理论联系到实际操作中，不仅告诉小厨师怎么做，还教给他们为什么这么做。

张凌峰自信的点了点头，北言对着周围的年轻厨师们说道：“你们别愣着了，快点来尝尝，要是能学会制作这么好吃的牛排，你们就赚大和图书了！”

这也是当然的，张凌峰在制作牛排的时候，专门计算过厚薄比例，一块牛排需要切多大多厚，这都是张凌峰在美食空间中反复研究过的。

张凌峰迅速整顿了后厨的纪律，原本还松松垮垮的后厨，一下子成了一支精兵强将的队伍，张凌峰首先指导切牛肉的帮厨如何切肉，将切肉的比例和秘诀告诉他之后，张凌峰又向下一道工序的厨师传授经验，告诉他如何处理切下来的肉。

沾上酱再吃，北言将一块牛肉塞进嘴里，轻轻一咬，牛肉的鲜嫩的汁液就爆炸开，这让因为外面的培根卷和酥皮，在烘烤的时候，牛肉中的汁水一点都没有流失。

张凌峰点点头，接受了徐立的道歉，这下餐厅完全掌握在他的手里，他对着后厨说道：“今天晚上是牛排之夜！大家好好准备！”

带头挑衅张凌峰的厨师站了出来，他对张凌峰的说道：“张大厨，希望您不要介意，我叫徐立，暂时是餐厅的副主厨。”

张凌和-图-书峰打量这个名叫徐立的年轻男子，他还是一个大男孩的样子，不过能够在这个年纪担任餐厅的副主厨，肯定是两把刷子的人。

后厨立刻欢呼起来，这帮年轻的厨师虽然有些桀骜不驯，那是因为他们都是年轻气盛的小伙子。但也因为都是小伙子，没有那些老油条的心思，大部分厨师都是想要学到真本领的，张凌峰既然有两下子，又是北言看重的厨师，大家自然不再顶着他干。

普通的大厨只能靠经验来摸索，因为他们没有那么多牛排可以浪费！这就体现出美食空间的优势来，只要你有耐心，有的是时间和原材料，可以让你慢慢的试验，知道做出那个最美的味道。

北言一拍自己的脑袋，正宗的惠灵顿牛排都是要犯沙拉蛋黄酱的，这只是一种淡淡的带着辣味甜味的西式酱汁，张凌峰还加入了蜂蜜调和，提升了肉的鲜味。

北言正准备切牛排，张凌峰却说道：“等等！”北言放下手里的刀叉，疑惑的看着张凌峰。