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冲了淋浴，泡了澡，俞广志就躺在搓背的床上一动不动了，眼睛完全的闭上，先搓前再搓后，翻个个再来盆净水一冲，清洗了污垢，接着全身上摩下擦，伸拳屈腿，左转右侧，放倒扶起，再冲水，干净了，按摩的师傅将俞广志带到一边铺着毛巾的木床上躺下，捏脚、拿筋、敲膀、捶腿，在噼噼啪啪的按摩声中，冯喆和李聪一瞧，俞广志竟然呼噜呼噜的睡着了。

冯喆笑：“没说咱们县要乱在我手里？”

俞广志一听看了看冯喆，点头说：“好，你能有话就说，证明你这人心直口快。这脾性好，这朋友你们交的值。”

“有何不可？”冯喆也笑了：“会吃的食客的都是陆羽和杜康的徒弟，茶和酒不分家，这先是茶，一会上酒，不过，今天我请客可是有目的的，一会便见分晓，当然，请诸位也多提宝贵意见。”

冯喆见俞广志说的麻溜，一看时间顺着他的话往下说：“俞老，要不，我们俩继续叨扰，咱点菜，这不也晚了，喝点酒，慢慢说？”

“我这也没别人，你们愿意来，就来，大家探讨一下饮食文化，我还交了两小朋友。”

俞广志笑了：“我这样说吧，你将这么大个的甲鱼放到油里泡几个小时，然后捞出来放进热水里，接着再放到冷水里面，这样折腾，甲鱼就要冬眠了，这时候你别让它睡，你再给它放进热水里。”

冯喆笑着让大家落座，说：“我今天也是托二位的福，不然怎么能悄悄的吃喝一通。”

说话聊开了，冯喆和李聪知道俞广志祖上是有钱风光过的，在吃上比较讲究，可是到了他，家业落败了，不过小时候耳习目染的，懂得的到底是和其他人不一样。

俞广志也不说话，冯喆接了李聪手里的钥匙开了柜子，李聪还在四下打量m.hetushu.com.com，俞广志脱了衣服围了浴巾已经进到澡堂子里面去了。

田永玺见到冯喆后有些忧心忡忡，见冯喆看自己，说：“县长，这百能公司有多少钱？他们几乎将咱们县主要街道两边的地皮全都拿下了，县里一些人说，咱们县还不如改成百能县得了。”

“哦？”冯喆问：“请俞老赐教。”

两人面面相觑，冯喆招手叫了师傅，说，按照俞老爷子的，给我，也全套。

冯喆纳闷了：“这个我实在不懂了。”

冯喆嗯了一声，田永玺接着说：“房地产经济已经拉动了，可是我觉得这里面必然有些泡沫，百能开发的房子房价一路飙升，门面房有些地方一平方已经卖到接近一两万，很多人都在说这样维持不了多久，说我们县就要乱在百能手里。”

冯喆听了笑了，俞广志说：“你说在市里吃过一回甲鱼汤？味道不错？其实差远了，不我用看，都知道怎么差。”

李聪有些不好意思：“不能呢，和俞老接触时间长了，我觉得自己哪个地方倒是有点开了窍。看来，我得多听俞老的教诲才是。”

“你老是觉得有点小？”

俞广志摆手说：“有人胡乱的听我说了几句，就以为得了诀窍，自己不动脑子，我看着他们也不顺，他们看我执拗，那就大路朝天，你走阳关道，我过独木桥。”

“你就单说吃面，这面有硬面、软面、宽汤、紧汤、拌面，味道重的，味道清淡的，多放点油、少放油、面多些浇头少点的，浇头多的，讲究太多了，谁有多大的身份去饭店里让人家专门的伺候你？除非是老慈禧，所以啊，去饭店不如在自己家。”

……

谢铁刚和金图康进门，冯喆起身相迎，金图康指着冯喆对谢铁刚说：“冯和_图_书县长请客，我可是头一次赴宴，这算是托了谢县长的福。”

回到俞广志胡同里面的家，李聪这下不用交待，去水井里提水烧去了，冯喆说：“前几个月，我在市里，也是无意，到了一家饭店，他们特意的推荐了一道甲鱼汤，味道真心不错，可是二次去，就不是那个味了。”

“哦？请先生不吝赐教。”

“还有，甲鱼越大，里面的油、器官就大，做法正确了，吃的也就那样，现在人都以为大的就好，其实错了，甲鱼身上能有多少肉？还是喝汤，喝汤滋补，其实还是小的好，有烤乳猪烤乳羊的，怎么就没想过小甲鱼做汤？所以甲鱼汤上大个的，是误区，是饭店故意为了卖钱出的招数，大，就贵，咱们食客未必能吃得好。”

“我一打听，说做菜的师傅走了，我顿时觉得可惜，这去哪再尝到那个汤？结果里面的人给我说，那师傅是从俞老你这里学的做汤方法，这前前后后的两件事合在一起，就有了我今天登门拜访。”

这一通好睡，三人离开澡堂，已经下午四点，一个个红光满面精神抖擞，冯喆问俞广志回去喝茶还是去哪吃完饭，俞广志说：“咱们先回去，要是你们二位有空，咱再聊聊。”

说着话，服务员先上了第一道茶，是紫砂茶杯放的黄观音，之后上了一杯清水让大家漱口，然后是一个白的像是玉一样的细瓷杯，里面是黄黄白白的菊花，再次漱口之后，就是玻璃杯，里面的茶叶一根根的竖着，几乎能数的清多少，金图康就笑了：“县长这是要给我们五里屯的茶做宣传呢。”

俞广志身世坎坷，娶过妻子，但是没孩子，至今就一个人生活。

俞广志进去，里面有人已经迎上来，满脸笑的说：“老俞来了！老俞可有一段没来了。”wｗw.hetｕshu•ｃom•cｏm

李聪这时进来了，给泡了茶，俞广志抿了一口说：“你见到的甲鱼是不是这么大的个？”

冯喆附和：“有道理。”

俞广志笑了：“我说这个有点拆人台，那稍微有档次成规模的饭店，里面有炒菜的有传菜员的，这炒菜的菜出来尝两口看看味道，很正常，可是传菜的也累了，这菜他一道道的从厨房给你送到餐桌，再由服务员端上去，他能看不能吃，还不背地里捻着点？”

俞广志说着伸手比划了一下，冯喆点头，俞广志却摇头：“错的离谱了。”

“还有，你再想，那种盈利的地方，锅碗瓢盆是不是洗刷的干净？这个不说，还有缺斤短两的。”

俞广志喝着酒说：“你要愿意，我动动嘴而已，乐的吃现成的。”

李聪也笑了：“我就是不如，这我知道。他大生意，我小买卖。”

冯喆和李聪都笑了，俞广志也笑着说：“就在它上吐下泻之后，肚子里的苦胆什么的也就排泄光了，这样你再下锅，出来的汤能不好喝？”

俞广志恍然：“看来你也是个讲究的，不过，我这样说吧，你也别多想，其实会吃的爱吃的人，一般是不会去饭店的，都自己在家做。”

冯喆点头：“哦，你老说的就是要吃头汤面？”

冯喆和李聪赶紧的答应了，俞广志又说到了甲鱼汤的做法上去了：“甲鱼要是野生的，那肯定好，但不多见，现在饭店里多是人工饲养的，为了长肉卖钱，那就得在饲料上下功夫，本来四五年才长这么大个，这下好了，一年就成了，你说吃到嘴里那味道能好？”

“对！”俞广志又续燃了一支烟说：“人类社会闹闹哄哄，乱七八糟，灯红酒绿，声色犬马，看上去无比的复杂，但认真一想，也不过是贫困者追求富贵，富贵者追求享乐和刺|激https://www.hetushu.com.com。我不图什么，只有吃，吃到自己肚子里才是自己个的。”

“说到甲鱼汤，也真是有小窍门，今天咱们三个投缘，可惜做这道菜要准备一下，仓促的做不出来……”

冯喆看着田永玺说：“这话有根据。我看，也不用查，五十块的人民币设计得再好看，也没有一百块招人喜欢，符合资本的特质和资本家的口吻。”

“甲鱼是冷血动物，你这样折腾，他还不头昏脑胀恶心呕吐？”

说着话，古方谨拉开了包间门，说谢县长和金书记来了。

“县长，几家欢喜几家愁，有人在喊买不起房，有人却低头闷闷的收购铺面。是，这都是经济现象，我要说的是百能公司，我听人说，就供销社那里的项目，李建设先开始请了省里一个设计院的设计了楼盘，结果李建设一看将图纸撕掉了，他说，‘老子的地皮才能用几十年，你房子的使用年限是按照一百多年设计的，这不神经病吗，浪费百能的钱’。”

“捻两口都是小事，有时候，他心里不舒服，心想凭什么我一天累死累活的，你们却吃吃喝喝，端菜的时候他给你菜里加点料，你怎么办？你也没瞧见啊，也只能当成眼没见心不乱了。”

“那，我听说那个师傅是从俞老这师传……”

李聪一听就说：“俞老，我一会就去买，就在你这做一次，你瞧怎么样？”

“好嘞！”

李聪急忙的接话：“你说，要什么，我去准备。”

李聪胡思乱想着，一看，冯喆似乎也睡着了。

如今各种桑拿十分流行，高庙似乎满大街都能看到泰式按摩日式洗浴的招牌，随着俞广志到了一个大众洗浴中心，李聪先去买票，洗澡每位十元，但还有搓背一些服务，一共交了三百，算是各种押金。

“我还以为是托了金书记的福呢。”

俞广志一和*图*书听李聪的问话就笑了：“你呀，你做事不如他。”

冯喆一脸受教的样子，俞广志又说：“有些菜和饭食吃的有讲究，打个比方，这千碗面，一锅汤，你见过哪个饭馆买卖正好呢换汤换锅重新开灶？那不耽误事，耽误事就是耽误赚钱，可是一个锅里下到几百碗面的时候，那汤还是汤吗？早就成稀饭了，那下出来的面就不那清爽、不滑溜，而且有一股面汤气，怎么吃得下？”

“你想，饭店那是迎来送往的地方，生意好了，菜就做的多，厨师也是人，时间长了他不累啊？菜的味道难免就多了一点什么少了一点什么，难保不是原汁原味。有时候同时点一道菜的人多，原本该小锅小灶的慢慢炖、煎、炒，这下好了，他给你来个一锅炖，然后分盘，能好吃吗？这不是和孔子的食不厌精脍不厌细背道而驰？再有，那选食材，你没亲眼瞧见，谁知道都是什么？”

李聪一看，也叫了一个师傅，一通敲打，李聪觉得这老俞还真是会享受，感觉真是蛮舒服，心想这进门的时候，跑堂的招呼说老俞好久没来了，俞广志说自己是吃饱了有洗澡的习惯的，那他的言下之意岂不是说好久没吃饱过了？那自己和冯喆，可不是今天俞广志的冤大头？

冯喆笑：“那你别一厢情愿，得看俞老是不是栽培。”

俞广志应允了，说了几样，李聪这下跑得很快，不到半小时就回来了，还去洗了水果，回来坐下，三人先喝了酒，冯喆和李聪祝俞广志身体健康，俞广志说：“和你们对脾气，这缘分看来十几年前就结下了，所以我今天话多，说了什么不对的你们担待。”

金图康、谢铁刚、田永玺都笑：“拭目以待。”

进到里面，李聪瞧着俞广志神态已经有些不对劲了，脚步拉撒，眼皮沉重，整儿人都像是沉醉在一中境界中。