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吴正心里面火腾了起来，说的容易，不停地练习，可也要知道怎么练习啊。这种大而化之的方法，根本就不是有心要教，只不过是敷衍而已。

李凌当然不会食言，虽然这盘蕃茄炒鸡蛋他用了幻灵铲上的灵力，但是单纯靠手法，也不是不能做到的。

母亲为爱枯守，为爱坚持，不能说她有什么错。吴叔叔知恩图报，不愿意跟父亲抢母亲，也不能说错。父亲虽然打理家族生意很忙，可是宋香凝却知道，父亲很是宠爱母亲，这也谈不上错。

“首先蕃茄要选十成熟，这我不用说了，去皮之后看纹理，一定要顺着纹理斩下，不要破籽，更不要破筋。只有筋在，蕃茄片才能够撑得住。炒蛋黄的时候，注意火候，顺便在炒的时候，要先将蛋的外形分好。”

宋香凝与李凌走后，回到房间里的吴正越想心里就越不舒服。他一向对自己的厨艺相当的自信与骄傲。可是今天，却被李凌数次打脸，尽管现在他很佩服李凌的手艺，可心里面依然有着一个大大的疙瘩。

“吴叔叔，今天晚上打扰你了。谢谢你将这一切告诉我。解了我多年的疑问。我有点累了，等以后有时间，我再来拜访吴叔叔。”

“这样，我给你做些调料，你做菜的时候适量放进去一些，可以让你做的菜，味道更好一点。”

如果说这些调料能够让菜的味道比原来更好，吴正怎么也不会相信。

想想自己苦修厨艺几十年，竟然被一个名不见经传的小子给批ｈeｔusｈu.ｃom•ｃoｍ评的一无是处！简直是……

这是吴正最想要知道的，李凌说的那些太大而化之了，其中一定有绝窍的才对。要不然，刚刚他已经看着李凌做蕃茄炒鸡蛋了，李凌的步骤他可是看的一清二楚的。

“另外的方向帮我一下？”

鲜香中带着酸味，就仿佛在吃着一朵朵盛开的花儿一般，那种口舌之间的完美触感，就仿佛是与恋人在热吻，不知不觉中，这盘蕃茄炒鸡蛋已经被吴正给吃了个干干净净。

吴正挽留几句，不过宋香凝坚持要走，他也没有强留，只是嘱咐宋香凝，以后有时间，一定要来这里找他。宋香凝满口答应。

在很小的时候，宋香凝就知道母亲没有开心过，母亲的心仿佛永远被一层乌云给盖住似的。最后油尽灯枯，丢下自己离世而去。

“这样吧吴先生，这道菜需要很深的基本功，短时间内你是做不出来的。为了表达我的歉意，我在另外的方向帮你一下吧！”

发生了这么多事情，三人也没有吃饭的心思了，尤其是宋香凝。

这四个重点，无论哪一个，都需要非常坚实的基本功，只要能够融会贯通，虽然做不到李凌那种完美的菜式，可是要想色、香、味俱全，又能够让其开花，也是能够做到的。

吴正有些奇怪地问道：“我有什么让李先生帮忙的？”

“吴先生，我能告诉你的是，这盘菜没什么窍门，就是要不停地练习，不停地练习，要了解每一种食hｔtｐs://wｗw.ｈｅｔusｈｕ•coｍ•ｃoｍ材各种情况下的改变……”

三人不再说话，气氛变的安静而沉闷，最终还是宋香凝先开口道：“吴叔叔，事情过去也就过去了。如果母亲知道你一直守着这个夜市，她心里也应该会好过的。你也不要太内疚了。”

这道菜有四个重点，一个是顺纹理，一个是炒蛋黄，一个是振锅，再一个就是摆盘。

李凌轻轻地摇了摇头，做这菜的确是有窍门的，只不过这窍门需要灵力加持，在这个不能修行的世界里，李凌的窍门的确没有任何的意义。

吴正长长地叹了一口气，悲伤地垂下了头。

不过，吴正却不这么看，在吴正的眼中，李凌这只不过是在敷衍而已。这些调料的炒制方法并没有什么特别。至少，他没有看出李凌用什么特殊的方法来炒制这些调料。

三个人似乎都没有错，可是却因为种种现实以及理念上的阴差阳错，最终的结局却是如此悲伤。

“李先生是不是觉得我吴正是三岁孩子？”

吴正深吸了一口气，淡淡一笑道：“是啊，事情过去了，也没有必要内疚了。内疚无法改变什么，只有记忆才是永恒。我永远忘不了她在夜市中如银河般的美丽……”

他开的大排档生意还不错，可要说味道嘛，也只是将将就就，毕竟做那么多菜，又要赶时间，不可能像在家里那样可以慢慢调理，菜的味道也就那样了。

在吴正的眼中，这么一个厨艺高手，定然不会随随便便的说些大话。hｔtps://ｍ.hｅｔusｈｕ.com.ｃｏｍ这些调料，一定有其特别之处。

“你在夜市里开大排档，因为要做的菜太多也太急，很明显，菜的味道什么的就要差一些了。”

“好！实在是太好了！只怕这菜连师父他老人家也做不出来。”吴正由衷地赞叹。

吴正怎么也没有想到，这蕃茄炒鸡蛋竟然能够炒出一个鲜味来。

李凌自己也觉得有些不太好意思，这个人虽然倔强自傲了些，却也是一个实在人。哪怕他真的按照自己的办法练习，以他的天份，功底以及努力起码也要个五到十年的时间才能够做到这一点。

李凌除了没有说灵力的事情，他已经将如何做这道菜的手法全说出来了。

可事已至此，吴正也只好接受了李凌的“补偿”。

单凭这一盘菜，当年的“五行厨艺大赛”的冠军就非他莫属！

现在吴正这么说，李凌怎么的也要表示一下。

“就这样？”吴正沉声说道：“李先生，你说的这些处理起来会很麻烦的。有没有什么特殊的窍门？”

她一直不知道母亲为什么会这样，一直以来，她都想找出这个答案。只是一直没能如愿。

“厨艺之道没有捷径！吴先生如果不相信我所说的话，那我也没有办法！”

没有窍门怎么可能让堆盘最后成为花朵？单靠自己的操作吗？怎么可能！这要多么好的基本功，才能够将菜的一切反应都掌控的完美至极？

“卖相不错，香味也不错，我道是尝尝，你这味道到底怎么样？”

吴正一脸的不相信：“李和*图*书先生，我就不相信，你这菜没有窍门！”

李凌用幻灵铲上的灵力注入到了这些调料之中，吴正做菜时加入这些调料，会让他的菜显得更加的鲜香。

吴正气呼呼地说道。

“好！”

只不过，吴正需要的显然不是如何努力去练习做菜，而是一种投机取巧的手段。

吴正每一次都本着“高估”的念头去看待李凌，却没想到，每一次的高估，事实上都是低估了他。

吴正点了点头，李凌说的是事实。

说到这里，李凌深吸了一口气说道：“注意蕃茄片入锅的时候，不要用锅铲，全用腕力振动，以免让蕃茄片被炒坏。另外，掌握住火候，不要炒老。在用腕力振动的时候，顺便将蕃茄片与蛋黄处理好，倒盘的时候，先菜后汤汁，汤汁盖在菜上，汤汁浓度要适当，以保证轻碰盘子，汤汁能够自上而下，将蕃茄片最后一点生味给弄熟了。蕃茄片由九成熟转为十成熟，自身硬度会发生变化，辅以汤汁以及摆盘之功，就成了。”

“大小姐，我是个孤儿，被师父收养，传以手艺。我不能做对不起宋家的事情。我知道，是我害了如雪，但如果真的一切重头，我依然会选择今天的路。要说不同的话，我可能不会像以前那样，将这种情感放在心里。我会告诉你父亲，让他多关心下你的母亲。也许，事情就不会像现在这样了……”

看到桌子上面像是一盘花一般的蕃茄炒鸡蛋，吴正拿起筷子夹了下去。

“李先生，我承认你做的菜很好，我也非常的佩服。和*图*书可是你这种为人，却是很让我瞧不起。”

他也没有任何的办法，当初约定的时候，又没有说一定要教会做这道菜。现在李凌教了他方法，如果做不成，也不能算李凌没有履行诺言。要怪，只能怪自己当初太急着想要知道如何做这道菜，没有好好地把条件说清楚。

想到自己将心中埋藏了那么多年的事情说了出来，换来的竟然是这种答案，吴正怎么可能不生气。

想到这里，吴正连忙将原本打算扔了的李凌帮他炒好的调料珍而重之地收好。他现在已经不怀疑李凌说的话了。

蕃茄本身酸酸甜甜，可因为与鸡蛋混炒，所以汤汁浓郁，蕃茄就难以吃出鲜味来。可李凌这盘“蕃茄炒鸡蛋”却完全改变了这一规律。

“这些东西你要节省着点用，估计能用上两三个月了。这就算是我对你的补偿吧。”

说到这里的时候，吴正连忙拍了拍自己的脑袋，在人家女儿面前如此说，的确有些不合适。吴正连忙转移话题道：“李先生，你的要求我已经做到了，现在你是不是应该教我如何做你那道蕃茄炒鸡蛋了？”

如今听到吴正所言，心中酸痛至极。

李凌用幻灵铲帮着吴正炒了几样调料，比如花椒、八角、回香、桂皮之类的。炒完之后，李凌将东西交给吴正。

吴正其实不想要李凌所谓的调料，他想要的还是李凌做“蕃茄炒鸡蛋”的窍门。可事到如今，李凌显然没有打算将“窍门”说出来的意思。他也只那退而求其次了。

入口的鲜香，让吴正忍不住大声叫好。