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山涧闲农

作者:秋刀煮鱼
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第二百零七章 雪水咸鸭蛋

第二百零七章 雪水咸鸭蛋

“这些爬鮡,种鱼?”周柏问。
“不知道。”陈放又不是经常吃咸鸭蛋,感觉,雪水咸鸭蛋还行的。
“之前砍的竹子全部用完了。今天太冷,懒得动。”张晨说。
雪水咸鸭蛋和外面买的咸鸭蛋,确实有些不同。雪水咸鸭蛋,煮好之后蛋白很嫩,蛋黄也比较嫩。腌制时间长了,蛋黄也会出油。
“有没有多的,匀一些给我。”陈放说:“早上收集了雪水,也准备做些咸鸭蛋。”
在水缸里养几个月了,泥鳅后背有些发黑。但肚皮,两侧,依旧是老泥鳅的黄……很漂亮。
陈放拿了个小抄网,一个盆子,到普通藤下面的大石缸里抄鱼。
“爬鮡。”
“买了。做什么。”
“哎。”周柏笑着道:“没编竹排了?”
“雪水咸鸭蛋比一般的咸鸭蛋更好吃?”周柏问。
“几百块一个平,现在已经没有了。”陈放随便编,就说是个老塘里长出来的草甸。塘主本来要清理那些草甸,https://www.hetushu.com.com陈放花钱将那些草甸全部买了。
三条狗子瑟瑟发抖的趴在一起,相互依偎着取暖。小白懒懒的趴在椅子上,陈放他们刚回来,就看到小白在打哈欠,吐出粉红色小舌头,特可爱的。
“多少钱一张?”周柏老早就想问的。这种草甸很深吸,厚度有二十几厘米。如果算上水下的根茎,那些根茎挺长的……
“陈放哥,周柏哥。”张晨从侧门走了进来,喊道。
别看不大的水缸,里面的鱼可多了。
陈妈买了一筐鸭蛋,四五十个,陈放全拿走了:“妈,那些鸭蛋我全部拿走了哈。”
回到车上。
很多外地人以为四川的冬天应该是暖和的……
周柏哟呵呵的贱笑起来:“那东西,真的很补?没吃过蛇肉啊,好不好吃,啥味道。”
“过来拿。”
这条老泥鳅,夏天涨水出去搬罾(搬筝),搬回来的。一条泥鳅一斤多,另一www.hetushu•com.com条七八两。
“这边的蒜薹怎么这么贵,快赶上猪肉价了。”周柏也买了些蔬菜,吐槽道。
陈妈‘嗯’了一声,说:“过两天你小舅舅生,过去吃饭。”
“就是涨水那次在云溪河里搬的?”张晨看到这条泥鳅,问。
先去看了坛子里的雪,已经融化完了。陈放将鸭蛋拿出来清洗干净,放进坛子里。
陈放翻了个白眼:“你想多了。男人女人都吃了,还是男人受不了。”
“休息两天,不着急……”陈放道:“你家里是不是养着蛇?”
看到这条大泥鳅,周柏惊呆了:“这是鱼,还是泥鳅。”周柏见过这条泥鳅的,搬罾的那次,陈放和周柏视频连线,周柏还让陈放帮他养起来。但这么久了,周柏还是第一次看到这条泥鳅。
“整条回来炖竹鸡。”陈放过去洗了手,笑着道:“咱仨都是有家室的人了,得好好补一下身子。”
“不是。”陈放说:“留着吃的爬鮡。https://www.hetushu.com.com
……
这回来老家这么久了,陈放还没走过亲戚。
“好。”陈放答应道:“要没什么事,我们先回去了。”
“没。”张晨摇头道:“夏天捡到几条蛇,全部给我小叔了。他那里应该还有几条……想吃蛇肉了?”
下大雪了,做雪水咸鸭蛋的人多。他们过来的时间点,也太晚了。
陈放捞了十几条爬鮡。还捞出一条比爬鮡还大的泥鳅……
这种草甸,漂浮水面上,浮力很大。他之前看陈放踩着草甸上没有沉下去……
“买的。”
抓了十几条爬鮡,最小的三四两。最大的有七两左右……
“蛇肉炖鸡,俗称龙凤汤。男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了。男人女人都吃了……”张晨也是贱皮子,嘿嘿嘿的笑着。
陈放一网抄出了三条爬鮡,两条大板鲫:“吃爬鮡还是吃鲫鱼?”
铺子里打牌的人多,陈妈和小姨忙活着招待客人。
来到市场上,市场的土鸭蛋已经卖和*图*书完了。
“后面的厨房里,自己去拿。”
“哈哈哈……”张晨笑出了声:“我给小叔打电话,让他帮我们留一条,等元旦过后再吃。马上要冬至了,小叔家养的有猪,冬至那天杀猪肯定会整一条来吃。”
记得以前的周柏也是。大概几年前了,周柏第一次到这边来耍,那时候是过年。他不知道从哪里看到的,说四川是个冬暖夏凉的地方,他那次过来,里面一件体恤,外面一件外套……下了飞机就懂得瑟瑟发抖。
“冬天的蔬菜本来就贵。”陈放耸耸肩。
陈放他们来了一趟菜市,顺便买些菜和肉。
“妈,鸭蛋呢。”陈放喊道。
来到陈茶铺子。
这是陈放家乡的味道,就他个人而言,自然觉得好吃。
“床受不了?”周柏深吸一口凉气:“那么猛?”
这是全是绿皮鸭蛋。绿皮鸭蛋的壳比较厚,最适合用来做咸鸭蛋。
爬鮡这种鱼,在空间里面最大能长到两三斤。最最大的,应该有三斤多。但那属于超大https://www.hetushu.com.com个体,数量很少,扳着手指都数的过来……
赵吉阳她们出去了。家里面三条狗子,一只小白……
好不好吃,看个人口味了。
长方体水缸,一半覆盖着草甸。里面有几条小草鱼,三十几条爬鮡,还有几条大板鲫,两条特大泥鳅和几条尖嘴泥鳅。
“要啊。但我现在没有大鱼缸,先养你这边……”周柏说着摸了摸水缸上面的草甸:“这个草甸你哪里搞来的?”
回到家,太阳出来了,却感觉更冷了。
“妈,你买鸭蛋了么。”陈放给老妈打了电话过去。家里每年冬天都要做咸鸭蛋的,今年肯定也不例外……
“就是那条。里面还有一条稍微小点的。”陈放将泥鳅放了回去,看向周柏:“特意给你留的,你还要不要了。”
“中午了,吃点啥?”周柏让张晨说的胃口大开。
鸭蛋全部放进坛子里,再往里面倒入些白酒,蜜蜂起来。
今天的蒜薹11.5元1斤。去年还是前年,过年的时候……这边的蒜薹卖到三十多块钱1斤。
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