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山涧闲农

作者:秋刀煮鱼
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第六百二十三章 人往高处走

第六百二十三章 人往高处走

南山镇已经成立了当地的葡萄酒协会。
酒庄,设计到种植、研发、破碎、发酵、罐装所有步骤都在庄内完成。
简单一些来说,酒厂就是加工厂,可能只有罐装流水线(酒液可以从其他厂家进货),因此无法保证每一批酒的口感与质量,而且运输过程中酒也会氧化。
年底了,南山镇正在大建设。
之后就是涉及到工艺的问题。
协会每年会给各个酒庄进行评分,满分是十星。如果低于五星,产出的葡萄酒便不允许帖上南山产区的标签……
协会会长自然是陈放,副会长韩顺利、周柏、周永峰。协会成员,各酒庄老板,酒厂老板……
对酒庄的要求就要严格很多。
人往高处走,水往低处流。
“有了葡萄园,你还能兼顾好本职工作?”
他们要是想要出去发展,陈放并不准备挽留。毕竟,现在是一个改名命运的机会。要是南山产区做成功了,绝对比他们留在这边一直打工要强。
全有机管理,也能使用农药。但https://m.hetushu•com.com农药都是符合有机标准的农药……
张晨现在没那么多钱建设酒庄,几千亩葡萄园直接是种植园,不过也买了一块几百亩的土地,等以后资金充裕了再建设酒庄。
比如破碎,庄内种葡萄,庄内破碎。从外面采购的葡萄,也必须在庄内进行破碎,然后马上进入发酵罐进行发酵,确保新鲜……
“最小的葡萄园不能少于50亩。”陈放说:“再小,不利于管理,很难把控品质。公司一些员工想要买葡萄园,可以考虑合伙……”
“那啥……葡萄园让我老婆管理。”
比如某酒庄葡萄产量有100吨,想要追加产量,最多只能从外面采购30吨的葡萄。
现在所有的葡萄园都标注了号数。每个葡萄园要记录清楚自己的生产日志……也就是用了多少肥料,农药,以及产量。
生产日志今后将是采购葡萄价格的重要衡量标准。
南山葡萄产区还有巨大潜力可以挖m•hetushu•com.com掘。要是将沙棘林和果园全部开辟成葡萄园,葡萄园面积还能扩大百万亩以上。产区要是发展得好,今后新开辟的葡萄园也都是四等、五等。
“行,谢谢老板。”
其中建设规模最大的酒庄,就是周柏的柏雪酒庄。
协会的存在是为了更好的监管当地产出葡萄酒的品质。
产区内的酒厂,只能采购产区内葡萄酿造的葡萄酒,或者采购葡萄自己酿造。
酒庄和酿酒厂的区别……
“可以。打个辞职报告吧,我送你一百亩葡萄园。”陈放说。
种植园要记录好生产日子。大概也就是什么时间施了多少肥料……抽芽的时间,生长过程中的一些数据,这些都要记录下来。
陈放考虑了一会儿,道:“最多500亩。面积太大,你得分心……你这个职务,工作量本来就很大了。”
“能,一定能。”
陈放他们共同制定了一系列标准,并设立了产区。
不仅如此,沙漠农场那边淘汰下一些葡萄园机械设备,陈https://www•hetushu.com.com放也已基底的价格卖给了这些新酒庄。
之前在直播间卖的葡萄园,每个面积是200亩,实际葡萄园面积199亩。总共300个,但真正接受了葡萄园的,只有129人。剩下的人,有些人甚至没有过来,而是在网上联系了退款。也有人过来参观了,出于总总考虑,选择了退款。
整个酒庄占地面积1300亩,总投资5个亿。有酿酒区,葡萄酒陈年区域……以及高档豪华的品酒区。
品质略次于核心产区。
酒庄必须要有自己的葡萄园,每年也能从外面采购一定数量的葡萄。采购葡萄数量不能超过本身葡萄园产量的百分之三十……
新酒庄都缺钱……
整个产区的肥料都只能从沙漠农场肥料工厂采购,所有农药有协会统一采购,甚至统一用农药……但是保证有机肥价格绝不会高于市面价格,甚至会比市场价更便宜。农药,就是市场价……
对于酒厂的规范要宽松一些。但是,酒厂产出的所有葡萄酒要标注酒液https://www.hetushu.com.com来源……酒液来源要标注清楚葡萄来源。
有些酒庄直接建在葡萄园旁边。有些酒庄则在南山镇周围买了空地建设酒庄……
葡萄园等级确定出来,后面就还有葡萄园管理规范,酿酒规范……
陈放揉了揉脸,道:“公司的员工们要是想出去创业,我们尽量支持,不做过多挽留。”
也就是陈放的10万亩葡萄园……
“那个,我也想买一块葡萄园。”王龙讪讪道,看着陈放的表情。
200亩面积的种植园,149个。
年底。
产区名字叫‘南山葡萄产区’。在南山葡萄产区内部,又划分出了五个等级的产区。
这是人心浮动的一年,沙漠农场很多员工蠢蠢欲动。
……
很多人想象的酒庄应该有古堡,特别高档……
第一等级,古河老园。
天空飘着雪……
南山镇,一个个酒庄正在加班加点建设中。
第四等级和第五等级,主要位于边缘地带和丘陵地带。10万亩,8万亩……
南山镇正式注册的酒庄有21家,酿酒厂35家。
到年hetushu.com.com底了。
对于现在的酒庄,酿酒厂,陈放这边扶持力度很大。
人,都喜欢自己越过越好。
“好……”
第三等级,金色产区。45万亩。
再就是罐装,从发酵罐直接流入储酒罐,全程真空无菌,再从储酒罐罐装入瓶,全程无尘真空无菌,确保酒的新鲜度。这些是最基本的要求……
实际上很多酒庄,和酿酒厂差不多。不同区别就是有自己的葡萄园……
建成酒庄和酒厂的土地基本是免费提供。
还有一种酒厂是生产厂,从外面收葡萄到厂里,进行破碎压榨发酵,做出来的酒卖给其他罐装厂家。
沙漠农场有些员工跟着陈放十几年了。也就是最近五年的时间,待遇才变好……
“老板。”王龙找到陈放,说:“公司的一些员工也想购买葡萄园。能不能将葡萄园分拆成小块……”
也就是和10万亩葡萄园在一个土壤环境下的核心产区。
葡萄种植园,现在的南山产区有179个独立种植园,面积分别是150亩到500亩不等。
第二等级,古河新园。总共37万亩。
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