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到临走的时候，岑孝年似乎一副欲言又止的焦急样子，杨怀仁看在眼里，也跟着有点不舒服。

不过后来高太后过世之后，事情就不同了，赵献球在京中的关系网渐渐缩小，但他仍然依靠在江南经营多年的势力，还是有着不小的影响力的。

像蓑衣黄瓜这种凉菜，自然是淮扬菜精致刀法的代表，只是在江阴，蓑衣黄瓜是一道特别的凉菜，有时候是会往切好的黄瓜上边淋油的。

还有一些当地的官员，或者是单独在外头买了更好的宅子的官员，自然会住在自家的府上。

照这么说来，高太后让他去当年还是德妃的钦成皇后宫里当掌宫太监，实际上是命他去监视朱德妃了。

但他平复下心情再去细想岑孝年过往的经历，便渐渐猜到了个大概。

江阴的物产也相当丰富，特别是食材上，像江刀鱼，鮰鱼，鲥鱼等等河鲜，还有各色的虾类，长江岸边芦苇里的螃蜞螯，都是非常有江阴特色的食材。和_图_书

杨怀仁尝过了几道江阴特色菜式，忽然有种感觉，江阴菜或许在特点是清淡精致的淮扬菜里，是一个另类。

岑孝年没有直接开口，而是一个劲儿地去瞪童贯和其他几个市舶司的官员，几名官员很识趣，纷纷向杨怀仁告退，先行退出了房间。

或者高太后当年就想明白了市舶司这一块，会是她的一个重要的财富来源，所以派了岑孝年过来。

赵献球是仁宗时候的随侍太监，宫中和朝中影响力比较大，关系网比较复杂，赵献球在任上干的也非常出色，连高太后后来当政期间都没有动他，或许也有拉拢他的意思在。

杨怀仁又好奇又有点不耐烦，“岑阁领有事便直接说好了。”

转运司这一块，当时的高太后还是影响不到的，漕运衙门的转运使一直都是皇帝身边最信任的太监出任。

不论从运河南下传过来的北方厨艺，还是通过海上传进来的外埠厨艺，加和_图_书上江阴当地的传统厨艺一同混合，才渐渐形成了这样独具特色的江阴菜。

虽然岑孝年不算是个真正的男人，但比起女人来，他也应该更接近男人才对，本来就抹的脸上花枝招展了，还一副便秘的样子，谁看见谁替他难受。

杨怀仁惊得愣了一下，怎么也没想到岑孝年竟然还有个内卫的身份。

江阴还有一道名声在外的美味，那就是河豚了，不过当时能宰杀河豚的厨子比较少，所时有因为吃了河豚身体不适甚至丧命的事情发生。

江阴是县治，有头有脸的官员不像扬州那么多，连江阴县令都不够格陪着杨怀仁同桌吃饭，作陪的除了童贯之外，还有另外两名市舶司的官员，看样子都是岑孝年的心腹。

杨怀仁发现，江阴的大厨们特别善于用油，好像不管什么食材，都要用油先过上一遍才算好吃，才能符合江阴人的口味。

童贯心里自然有点不乐意，岑孝年的意思，是有什么ｍ•heｔｕsｈu•cｏｍ.com悄悄话单独要跟杨怀仁说了，童贯也很好奇，当时是想听一听的。

杨怀仁见状就更好奇了，从新回来坐下，指了指面前的一个座位，“岑阁领，你也坐下说吧。”

江阴烩鳝，就更显得个别了，江南黄鳝并不鲜见，以黄鳝为主料的菜式也不少，但大多都是红烧或者做汤，用烩的手法来做黄鳝，成菜油性较大，还真是江阴的地方特色。

本地的大厨们把这些食材用不同的手法做出来，一下就有了几十种不同的菜式和吃法。

岑孝年这次是请杨怀仁吃饭，就算他知道杨怀仁是个美食家，也不敢轻易给他上河豚这道菜，万一有个什么闪失，他可是担待不起的。

后来不知发生了什么事情，也不知是不是朱德妃发现了岑孝年的身份，或者只是单纯的后宫中的利益交换，高太后才让他出宫，来了江南的市舶司当差。

从地域上说江阴的菜色也应该属于淮扬菜的大范畴，只是几道菜和传统意和-图-书义上的淮扬菜又有些不同。

视察完了市舶司，岑公公照例大摆筵席请杨怀仁吃饭，不过这次没有去外边的酒楼，而是去了岑公公府上。

没想到岑孝年走到他正前方，忽然跪拜了下去，口中轻声说道，“属下紫菊堂内卫岑孝年，拜见大总管。”

岑孝年的府邸就在市舶司后巷不远的地方，院子其实也不算大，但设计的十分精致，一面是一条幽静的小巷，一面是城中的一条小河，另外两面，是两片葱葱郁郁的竹林，环境非常优雅。

但岑孝年在资历上压他一头，在江南的势力也比他强了不知多少倍，就算再不情愿，童贯还是陪着笑退了出去。

等到杨怀仁要往外走了，他才忽然说道，“王爷留步，咱家还有一事相告。”

岑孝年当年伺候英宗的时候，还是个小太监，到神宗朝，高滔滔当了太后，他应该就被招募进了内卫了。

正常在市舶司当差的官员，一般会住在市舶司里的后院里，那里分出了几个特色的小https://m.hetushu.com.com院，寻常的外地来当差的官员便住在这里。

因为不像扬州的时候有厨子在，杨怀仁即便想聊一些有关美食的话题，好像对着他们也是对牛弹琴，便稍稍少了些兴致。

岑孝年对美食没有过多的了解，所以也只是跟他聊了一些江阴地方上的乡土还有关于海贸的事情，杨怀仁便当做听汇报工作似的听着，不时的点点头。

和赵献球一样，岑孝年也相当心细，同样命府上的厨子弄了一桌标准的官府菜，当然也有几道算得上是江阴当地特色的菜式。

当然，就算真上了河豚的菜式，恐怕杨怀仁也是不会吃的，像河豚这种有毒的美食，除非是他自己亲手宰杀处理的，旁人杀的，他一概不会碰的。

一顿饭吃的也是宾主尽管，饭后岑孝年还要留杨怀仁在家里小住几日，杨怀仁只好又拿出安国公主生病的事情来当借口，拒绝了他的美意。

江阴虽然是河港，但当时的长江从江阴这里开始大幅变宽，河道宽阔，和海港已经没有了太大的区别。