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食王传

作者:小灰雀
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第六百零六章 何为术术

第六百零六章 何为术术

“这不叫扁食,这叫肉燕。”王况纠正了他一句,就让他按自己说的,包了些直接捞熟了,搁鸡汤里送上来吃吃看。可以说,这一次的肉燕皮做得不是很成功,毕竟王况以前也只见人做过,自己也只试过一次而已,能做到如今的地步,能够成型,王况已经很是满意了,许多的手工,都有个熟能生巧的过程,有的甚至需要几年十几年的磨练才行,王况以一个几乎是新手就能做成型,自然是心中满意的。
“一碗扁食二十枚,售两文。”掌柜的不解王况怎么突然问这个,但当王况回答他的时候,他就明白了,眼前的肉燕,绝对不能当做普通小食来对待,这是有地位有身份的。
很奇怪的,当人们碰到什么烦心事或者无解决之道的问题时,都喜欢去求神问佛,算卦测字,就连那些朝廷大佬也不例外,但他们又是从心底里认为术术不过是旁门左道之术,上不得台面的,所以,如果王况真个敢这时候跳出来说,术术是一门大学问,怕真的要被唾沫给淹死了。
见这位相公吃得是笑逐颜开的,饭铺掌柜自然也是喜上心头,这下好了,自己要开个酒楼的梦想又近了许多了,有了这个建安候称之为肉燕的小食,还怕那些食客不蜂拥而来?咱也不卖贵,就按扁食价的两倍卖就好了,正好成本也是两倍左右。
“肉燕一碗也二十枚罢,售六文。”王况直接定了价格,他从掌柜的眼里已经读出了这老头的想法了,这要是被他把肉燕便宜卖了,那富来客栈还想不想赚钱了?要知道富来的成本可要比m.hetushu.com.com他这个小饭铺的高了几倍去,掌柜厨师伙计的月钱高,还有带薪假,还有制服等等算在里面,可以说人工的成本几乎都追上了材料的成本去。
为了验证所谓术术并不神秘,也不存在着什么施法的过程之类,王况并没有自己亲自动手操作,而是指点着那个千牛卫先将海带捣烂了后用布条滤出汁液,然后再让他去厨房里取一晚的淘米水或者米汤来,将那榨出的海带汁舀了一汤匙进去,随即,可以说是一眨眼的工夫,整晚的淘米水就变蓝了。
“你个小皮猴倒急了?既然说了让你领队出海,那就是你,不会变的,内府监丞么,还是你了,不过你不在的时候,倒是可以让人来替你管一管,这样罢,跟着某的廖黄门,似乎和王璃你走得也比较近,先让他管一管,若有敢耍心眼的,再换人也不迟。本来么,小六子倒是个合适人选,但尚食局目前也离不了他,若是朕真个将内府丢给了他,怕是王璃你心里又要埋怨朕将你那内侄当苦力使唤了。”李世民似笑非笑的啧了徐国绪一句,见徐国绪脸色稍有缓和,又补充了一句:“若是你出海回来,不给朕带来好消息,朕可不饶你。”徐国绪刚刚堆起笑的脸马上又垮了下来。
“也只能如此了,王璃,你且放手去做,需要什么尽管提,小皮猴,以后内府内的所有东西,王璃要什么,只要内府有的,就给他,一应支出,就且算在朕的花销上。”内府虽然是他皇帝的库房,是独立于国库之外的,但内府其和_图_书实并不是他皇帝一个人的,只是名义上是他的,其实是整个皇族的,他在位的时候,当然没人会来查,也没人敢来查,宗人府虽然是有权查,但至今是没查过的。
“当下,术术之能还不为人所知,故倒也不用先开术术一科,某当着人去寻访那些丹道之人,若其中有大能者,则召集起来,一起研究探讨术术之学,而等到将各种术术变化之规律能总结出来了,世人按此法去试都能一一验证了,那时再开术术科也不迟。”化学可以说是后世各学科中单独成科最晚的一门之一,王况也没指望靠自己的影响力就可以改变世人对术术的偏见。
不大工夫,几碗的肉燕就端了上来,王况和李世民徐国绪他们是一人一碗,但几个千牛卫也没落下,只是没有王况他们那样的待遇可以一人一碗,而是两三人一碗,掌柜的明知道他们是护卫,但也不敢怠慢的,宰相门房七品官呢,人家随便一句话,就能让自己疲于奔命,甚至倾家荡产的地步。
“噫?”李世民大为惊奇,心头一动,自己也跑去试了一番,为了绝对的不受王况在场有可能暗中施法的影响,他试了一次之后,干脆把王况赶了出去,让千牛卫重新又去码头边上捡了条海带过来,也重新的端一碗米汤过来试,结果还是如此。
“陛下,某管着内府是不成问题,可问题是,某明年就要出海了呀,这一出就是五六年,某可没法子远在万里还可以支配着内府的运转的,若真要做到内府一应支出优先满足二郎所需的,怕是陛下您此刻就要hetushu.com.com考虑明年接替某的监丞位置的人手了。”徐国绪一听急了,全力支持王况他当然是乐意得很,可关键是,如果要让内府一直执行下去,那么内府监丞就必须是二郎的亲近之人才行,这么一来,自己明年出海的差使不是很危险了?
可若是他下位了呢?万一接他位置的皇子短命,然后由一个年幼的小毛孩来接位呢?这时候皇权旁落,宗人府就敢来查了。如果王况能在十年八年内在术术一学上有所突破让世人接受了,那么就算是查出来内府的一应支出许多都用在了支持术术之上,那也没什么,他李世民不在了,史官也不敢说他荒淫无度,挥霍无度,反而要赞扬他有先见之明;可若是王况一五所成呢?怕是史官就要在史书上给他李世民记下一个大大的污点,这当然是他所不愿意看到的。
正说着,饭铺掌柜的从后堂过来禀报王况,说是那肉做的扁食皮已经干了,虽然还有点潮,但也已经可以揭下来,也可以包了。
有钱有粮了,也就不用再省吃俭用的,李世民虽然也会装,但还不至于像长耳贼一样的会装,该吃的他也会吃,只是量入为出罢了,再说现在哪还用量入?内府的收入,就是他要是顿顿都吃上一百来道菜,每道菜只尝一口,也足够他一天吃上十顿八顿还绰绰有余的。
“好,好,果然与众不同,入眼是晶莹剔透,一眼就能看到内里包着的馅料,比之水晶饺也不逊色,入口滑,一口咬下去,脆生生的,咯吱响,连皮也是脆生生的,这个好哇,味道胜过了水晶饺甚多去。和_图_书二郎,你回去后可要教会小六子那帮家伙,不然某可不依了,这东西若是做得一些,某夜里也有打牙祭的吃食了。”李世民赞不绝口,其实他在宫里哪会缺了消夜,御厨里总是要随时的备好至少五六种的消夜,宝库鱼丸,水晶饺,莲子羹等等以供皇帝挑选,如今的宫里已经不比几年前,想吃什么一应俱全,再也不用过那节俭度日的生活了。
(现在许多不良商贩,有的是一斤燕肉皮里,淀粉就占了半斤,这还算好的,算有点良心的了,市场上卖的燕肉皮里,很多年前就已经开始用纸来代替了,这是绝对的缺德商人,而你即便买到真的,也未必放心,有的为了降低成本,甚至采用不好的肉,然后靠添加剂来达到肉的粘度和韧度,所以,想吃放心的,要么去找那老字号,要么就不要嫌麻烦,自己动手吧。)
把王况又叫了进来之后,王况没等李世民开口,就道:“此即为术士常用来障人眼的法子之一,凭空出字。但若是此法用对了,也是大有用处的。”说完,用手指头沾了点米汤就在刚刚李治随手丢下的纸上写了几个字,然后抖了一会儿,等字迹完全的干了后,指上空白无物,又将那海带汁抹到了纸上,一下子一行浅蓝色的字就显现了出来。
“扁食你这卖几文一碗?一碗几个?”王况却不是他那样的想法,肉燕本身就不是属于大众类的食物,如果不是王况带过来的话,那么真实历史上肉燕一出现后,在很长的时间上,都是富贵人家才能吃得起的精美小食,先不说它口味好,光是卖相上就能博得一hetushu.com.com声喝彩,之所以叫肉燕,是因其形如飞燕,开始的时候是叫扁肉燕,后来为了和扁食区分开来,就直接叫肉燕。燕又是吉祥之物,家中有燕,则这一年必定是吉祥平安,所以,肉燕不光形上佳,味上佳,寓意也是上佳。
“若是两军交战,我方信使携了用此法写的密信,陛下,这又该如何?”王况笑吟吟的。
“善,大善!若有此法,则我方之信使即便被敌人俘获,也可保信件内容不至于泄露。”李世民一听就知道王况说指何意。“这么说来,若是术术所用者为正途,也非无可取之处,只是这术术科该如何开?要是开了术术科,怕是朝中众臣都要群起而参你王二郎了。”李世民还记得自己当初玄武起事前,让占卜者给自己算一卦,结果被张公谨好一通数落之事,这还是自己私下的占卜,可要是上升到了举士的层面上来,不要别人,光一个魏老头就够他头疼的了。
“所谓术术,其实是个很大的范畴,日常生活所见者,均包含着术术的原理在,米为何能酿成酒?这里面也有术术之学;烤肉为何比煮肉香味更浓?同样也有术术的道理包含在里面;木材燃烧的过程,也是一个术术过程;米饭和面饼在口中嚼得久了,就会感觉到甜,也是一个术术范围内的变化,诸如此类在日常生活中,其实天下万物,都有个术术的过程,无时无刻,都在进行中。”术术就是化学,化学变化在世界上的任何一个角落里,任何人身上都在随时发生着,这对后人很好解释,甚至都不用解释,但在这个时代,想要解释,还不是那么简单。
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