第689章 涮肉
“而且也会使烧烤非常均匀，任何天气都能用。面包、鱼、野味或者其他肉类都能烧得很好，操作又很方便，尺寸较小的装备足以供两三人使用。”
用两根树枝充当支架，将木盆架在上面，毕方小刀将冻得硬邦邦的麝牛肉切成肉卷，浸没在沸水之中。
似乎是嗅到了美味，树林间的二哈一马当先地跑在了最前面，朝着毕方飞奔而来，后面跟着他的二弟三弟，长毛翩翩。
【加一，我大概就认识一个银杏？】
那是带着雪花脂肪层的腹肉，和一般的野生动物不同，绝大部分野兽身上都是瘦肉居多，无论是烤还是煮，很难避免干柴的命运。
“铁杉干树皮易着火而且火旺，白桦木即使潮湿也能迅速着火。浮木是很好的起火材料，干松结是极好的点火材料。”
锋利的匕首削掉了整整一条大肉，木盆内，粉红色的牛肉在沸水下上下起伏，不断纠缠，难舍难分，散发着滚滚热和_图_书气。
【又是没有认真听讲的一天】
“如果有条件的话，可以在宽的这一侧放上热量反射器，这样你就能更加充分的利用热量，而不是看着它白白浪费在空气中。”
毕方简单解释了一些，在打造木盆的同时，也介绍了一下相关的木材。
【啥是硬木，啥是软木啊】
如同烫火锅涮羊肉一般的吃法看得观众好不羡慕。
“这些都是硬木，也是最适合烹饪和取暖用的木材，因为它们燃烧缓慢，发出的热量大，而且会烧成一堆炽热的炭块。”
【学废了学废了】
虽然自己什么都没有，但并不耽误毕方给观众介绍这些东西。
但不怎么动弹，又高脂肪的麝牛不同，哪怕是脂肪含量最少的里脊也是油花花的，更别说肥美的腹部，光是看着便能让人食指大动。
三傻也都纷纷发出呜咽，毕方将三块树皮垫在地上，将肉捞出后放在上面，让三个大家伙
和*图*书也能共享美味。寒冷的北极圈内，毕方裹着麝牛毛皮坐在篝火前，感受着火焰驱散严寒后的温暖，每一个细胞都从冰冻中融化，重新注入活力。
同时为了安全，毕方又在较宽的一端放几块石头，石头上横放了一些硬木杆，作为阻隔。
“但是我们条件有限，上面铁器都没有，只能用架树枝的方式。”
“如果资源丰富一点，可以用燃烧缓慢的青绿树木作为衬底原木或端头原木，为此最好采用板栗树、红橡木、灰白胡桃树、赤枫木、柿树等等。”
毕方赶紧护住了篝火，免得三傻将其撞到，之后也不得不切入了更多的麝牛肉，好让这三个家伙也都尝尝鲜。
“而软木易着火，虽然燃烧快，火旺，但是燃烧后就是死灰。”
将两根木柴的上下两侧粗略加工平坦后，毕方把它们放在地上，一端相距一个手掌宽，另一端相距半米，形成一个梯形，这样就是一个和-图-书满意的户外烹饪范围。
毕方在火焰中挑挑拣拣，找出了一块黑色的大木炭，证明自己所言非虚。
“当然，冬天树液较少时，不干的木头也会烧得比较好。高地处的树比潮湿低洼处的树好烧些。硬木在高地处比较丰富，而软木沿河边比较充裕。”
【万一有啥玄机呢？】
【要是长在路边作为景观树我是认识的，但要是放在树林中，就没那么确定了（滑稽）】
“最难以劈开的木头是接骨木、蓝色白蜡树、樱桃树、酸胶树、铁杉、甜胶树和悬铃木。较软的木头中，桦木是最佳的燃料，特别是黑桦木，它是少数几种不干时仍能很好燃烧的木料之一。”
篝火就在两原木之间，在窄端的开口处进行烧烤与煎炒，非常方便。
【啊这，不就是字面意思吗？】
“很多伐木工人喜欢建造第二个较小的篝火用于烧烤，不过我认为没有这个必要，除非在必须准备大量食物的大型营地和图书中，一般的露营者就按自己需求决定好了。毕竟，各种尝试是在树林中生活乐趣的重要部分。”
大部分的木材，许多观众闻所未闻，却在毕方的口中头头是道，无论是优缺点，还是如何寻找，全都信手拈来，让不少有相关经验的人员都感到哑然。
“山胡桃木是北方迄今最好的柴火，它燃烧时火旺、燃烧时间长、形成大块的炭，能在较长时间内给出均匀的高热。”
“次于山胡桃木的是板栗树；伐木者也喜欢用篮橡树、铁木、山茱萸、白蜡树等。”
肉熟，毕方用木筷撩起一大筷，都不用吹，稍微在空气中暴露一会，温度就正好处于烫口又不烫伤的美味节点上，大口塞入，好不满足！
毕方脸上喜气洋洋，眉宇飞扬，所有观众都看得出来，此时的方神非常高兴，毕竟他已经将生存危机甩拖在了身后。
“在这些树木中，容易劈开的是红橡木、篮橡木、白橡木、白蜡树和白桦木。有些和-图-书木头在未干时比在干燥后容易劈开，比如山胡桃木、山茱萸、榉木、糖枫、白桦和榆树。”
“如果是正常做午餐时，只要用小火就能提供做足够的汤和做油煎食品的热量。”
【说点丢人的，我从来没有分清过任何一个树种，更不知道它们有什么用，光是看看就感觉头痛，更别说分辨了】
从南到北，从软到硬，从质地到用途，就像是没有毕方不知道的，看样子完全可以去应聘成为一个专业伐木工。
“篝火是野外活动的魅力之一，若用最好的木头建造，就可以在林中篝火上烧烤食品。”
“没有玄机，就是字面意思的木头，硬的，一般小刀刮不动的就是硬木，能轻易切开来的，就是软木。”
“如果有铁锅的话，那就只要在地上插入一根有杈的树枝，在分杈处搁一根青树枝，其另一端放在地上用石头压住不动，将锅挂在突出的树枝上就可以了。”
【方神还是那个方神，没有一丝丝改变】