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想到这里，张凌峰第一个想到的就是“青菜炒饭”这道菜，这是他母亲在他小时候经常做的一道菜。

对啊，这是自己的梦境里啊，自然是想要什么食材就有什么食材了！张凌峰赶紧热锅，开始试着制作青菜炒饭。

怎么在这里练习呢，灶台上只有鸡蛋和凉好的米饭，张凌峰刚刚想到这里，灶台竟然慢慢变化，一把洗好的青菜出现在灶台上！

将小面馆的桌椅板凳收拾好，又将厨房灶台收拾干净，张凌峰已经累得满头大汗。虽然一晚上赚了八百多元，但这份辛苦也是没想到的，要不是在食神空间那无休止的七十个小时的训练，连续炒五十份饭也让普通人吃不消。

看到桌子上的油壶，张凌峰这才想起，是自己的油用的不对！

张凌峰一拍脑袋，对自己怎么这么笨啊！需要放点水炖出青菜汤来，再放入米饭翻炒的。

突然地，电子音在七彩空间中响起，“宿主自行发现食用油使用方法，食神空间提供烹饪知识基础篇——《食用https://www.hetushu.com.com油调和技术入门》，宿主可以在光幕处翻阅，学习相关知识！”

水田中一片片油菜花田，就好像水中金黄色的绿洲一样，坐上古色古香的渔船，荡漾在这样的水田中，看着青绿色的菜茎，顶着厚厚的金色帽子，豆腐块一样的水田错落在四周，真的宛如仙境一样。

自己一天卖出了五十份炒饭，因为王大爷和雅芝姐的炒饭时自己请客，所以没算在卖出的炒饭里。

张凌峰很快梳洗完毕，躺在床上的时候全身酸痛，但他平心静气，很快的进入了梦乡。

张凌峰点开空间中央的光幕，食神点数一栏依然是大大0字，没有获得食神点数，就无法解锁新的菜单，张凌峰只能继续练习黄金蛋炒饭，枯燥的重复了五六个小时之后，他重新回到食神空间的中央，对着光幕发起呆来。

可是张凌峰依稀记得，母亲炒饭的时候用的可是菜籽油，也就是俗称的菜油，而自己的青菜炒饭中，缺乏ｈｔｔps://m•heｔusｈｕ•cｏm.ｃｏｍ的就是这种菜籽油的味道。

张凌峰提起油壶，闻到这个味道后，眉头又皱了起来，这种土方法压榨的菜籽油，除了又菜籽的香气，还有一些刺鼻的气味，这就是俗话说的“青气味”。

张凌峰从小就不爱吃面食，母亲在小面馆打烊之后，会用剩下的青菜炒上一大盆青菜炒饭，就着甜面酱，张凌峰一个人就能吃掉大半盆！

张凌峰检查自己的灶台，青菜都是选用的叶子部分，米饭也是凉好的，母亲炒饭从不放味精，盐也放的正正好，拌入甜面酱之后不会太咸，又保证了青菜的鲜味。

第二次将青菜炒熟后，张凌峰将米饭放进去，可是整个炒饭都干蓬蓬的，吃在嘴里青菜是青菜，米饭是米饭，一点都没有小时候青菜炒饭的菜香。

张凌峰满意的将青菜炒饭端出来，心中一想，一份甜面酱出现在炒饭旁边，张凌峰将甜面酱挖到米饭上，小心的将甜面酱拌在米饭中。

张凌峰走到空间里的灶台前，心中却想https://www.hetushu.com.com着怎么增加菜品，多一种选择就能多一些销量，毕竟不是所有人都爱吃蛋炒饭的，也不是所有人都愿意天天吃蛋炒饭的，就算是帝王蟹澳洲龙虾，也架不住天天吃啊。

张凌峰继续回忆母亲做饭时候的场景，青菜炒饭和蛋炒饭不一样，小时候吃的青菜炒饭并不是干干的，米饭中带着一点汤汁，吃在嘴里也是有些菜泡饭的感觉。

菜籽油是油菜花籽中提取的一种食用油，在长江地区，油菜花是一种广泛种植的油料植物，每年入冬的时候洒下菜籽，到了来年的三月下旬，成片金黄色的油菜花田，就会成为水乡一片独特的风景。

这让张凌峰十分苦恼，虽然这份青菜炒饭已经不错了，而且因为翻炒快速、颠锅得当的关系，要比母亲所做的炒饭口感要好很多，但是炒饭的味道还是有些不对，好像缺乏一种独特的香气。

经过了七八次实验，张凌峰终于把握住了菜汤和米饭的配比，既不会做出菜泡饭一样的炒饭，也不会做出过干的青菜https://m.hetushu.com.com拌饭。

七天内卖出500份炒饭，确实不是一项简单的任务，今天是新店开张，加上恰逢周末，才能销售出五十份，但如果还维持这个状态，等到大家开始上班，很难继续保持这个销量了。

黄金蛋炒饭用的是普通的大豆油，这是现代厨房通用的油，大豆出油率高，种植、收割、处理容易，所以大江南北的厨房中，都使用大豆油作为主要的食用油。

第一次张凌峰像黄金蛋炒饭一样，将青菜和米饭一起下锅，却发现米饭炒糊了青菜还夹生，他回忆母亲制作这道菜的时候，都是先炒热青菜，再放入米饭，他连忙将一锅失败品倒掉，重新来做。

而青菜炒饭，就需要用这样的油菜籽油，才能炒出菜油的香气，张凌峰对着油壶集中精神，油壶中金黄色的大豆油，变成了棕黄色的菜籽油。

任务一栏写着：“制作一份声震500米的美食，七天内售出500份，完成进度48/500。”

最强食神系统的七彩空间又出现在他的梦境中，空间中央的倒计时开和图书始，表示他还能在这个空间中待上三十六个小时。

这是油菜籽内一种化合物的气味，土法压制的菜籽油，保留了油菜籽的香气，也保留了这种气味，张凌峰皱着眉头，却想不到如何去除这种气味。

青菜的香气和甜面酱的酱香混合在一起，让张凌峰闻到之后就食指大动，连忙夹上一口塞进嘴里，浓郁的蔬菜香气祛除了油腻感，甜面酱又提升了青菜炒饭的鲜度，黄豆发酵而成的甜面酱中富含谷氨酸，这就是味精的鲜味成分，有了甜面酱，青菜炒饭自然变得鲜美可口。

张凌峰将青菜炒饭吃完，却觉得和小时候的味道还有些不同，好像不如母亲炒的香。

特别是在里下河一片的兴化地区，油菜花田已经成为著名的风景，每年清明前举办的油菜花节，吸引全国成千上万的游客前去观看。

可是自己唯一掌握的菜谱就是蛋炒饭，怎么研发新菜呢？想着想着，一道闪电划过张凌峰的脑海：“不做蛋炒饭，我还可以做别的炒饭啊！同样都是炒饭，用的都是米饭，我为什么就不能做别的炒饭呢！”